辣椒中含有一种营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]叫做辣椒素[辣椒素是辣椒的活性成分。]，这种物质可以促进脂肪推陈出新[推陈出新是一个成语，读音是tuī chén chū xīn，指去掉旧事物的糟粕，取其精华，并使它向新的方向发展（多指继承文化遗产）。]，避免脂肪堆积，对减肥有一定的效果。但辣椒吃多了会影响身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]，具体内容如下：
多吃辣椒真的可以减肥吗
辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质，这种物质可以促进脂肪推陈出新，避免体内脂肪积压，对于减肥降脂有一定的效果。
而且，经过研究显示，长期吃辣的人，并不会因为吃辣过多而产生过多的热量消耗。反而是平常不怎么吃辣的人，吃辣后消耗热量效果会更加明显。这是因为，长期吃辣的人，身体中会产生辣椒素受体，有免疫作用，所以吃了不会上火，也不会有明显的减肥作用。
而很少吃辣椒的人，一旦吃辣过多就会加快身体血液循环[血液循环由体循环和肺循环两条途径构成的双循环。]，起到消耗热量的效果。但如果体内本身就有炎症，也会因为吃辣椒更快的发作，出现腹泻、长痘痘等情况。
为什么吃辣椒可以减肥
促进能量消耗[ 能量消耗（energy consumption）是指人体活动时消耗体内能量的过程。]：人在吃了辣椒之后，辣椒中的辣椒素就会**机体，也就是为什么很多人在吃了辣椒后会出现发热发汗状态的原因。而辣椒素对于减肥降脂有一定的作用，所以说吃辣椒可以减肥。
抑制食欲：根据研究发现，人在吃了辣椒之后，会将“吃饱”的信号传递给大脑，大脑在接收到信号后，就不会再想吃其他东西了，所以，吃辣椒可以起到抑制食欲的作用，从而达到减肥的效果。
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