鸡头米可不可以生吃？

鸡头米^{[鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。]}可以生吃^{[《生吃》是由朱莉娅·杜可诺执导，加朗斯·莫里利尔、艾拉·朗夫、哈巴·奈·乌飞拉、劳伦特·卢卡斯等主演的恐怖片，该片于2016年5月14日在法国上映。]}，但要吃新鲜的。生吃鸡头米要注意不要大量食用，每天食用量在10-30即可。因为生的鸡头米消化吸收不太好，也可能引起腹泻^{[腹泻（diarrhea）是一种常见症状，俗称“拉肚子”，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、黏液。]}、腹痛^{[腹痛（abdominal pain）是临床常见的症状，也是促使患者就诊的原因。]}等消化不良^{[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]}症状。此外，生吃存在一定的寄生虫^{[寄生虫（parasite）指神经系统和消化系统高度退化，一生中大多数时间寄生于其他动物体内或体表的动物。]}感染风险。生吃时慢慢咀嚼^{[咀嚼是一个汉语词汇，拼音是jǔ jué，将食物放在嘴里慢慢地嚼。]}，淀粉会在口中分解成麦芽糖，吃起来很清甜^{[词语清甜拼音qīngtián　注音ㄑㄧㄥㄊㄧㄢˊ基本解释◎清甜qīngtián [freshandsweet]清润甘美 泉水清甜-qingtian]}。如果是成熟^{[成熟，词语，泛指达到完成生物某系统的代表性阶段的状态。]}的鸡头米，壳很硬，生吃不好吃，一般煮着吃。

一、鸡头米可不可以^{[可不可以是刘德华1990年发行的一张专辑，凭借此专辑里的可不可以单曲获得香港十大中文金曲奖也是刘德华自1985年出专辑后的第一次获此殊荣，是刘德华的音乐成名作成为他日后的音乐时代的里程碑。]}生吃

鸡头米可以生吃，但要吃新鲜的。生吃时慢慢咀嚼，淀粉可以在口中分解成麦芽糖，吃起来很清甜。如果是成熟的鸡头米，壳很硬，生吃不好吃，一般煮着吃。

二、生吃鸡头米要注意什么

生吃鸡头米要注意，不要大量食用，每天食用量在10-30即可。因为生的鸡头米消化吸收不太好，又浪费营养成分，也可能引起腹泻、腹痛等消化不良症状。此外，由于鸡头米在水中^{[《水中》是作者微生。]}生长，其种子很可能有寄生虫或虫卵，生吃有一定的寄生虫感染风险。

三、鸡头米有什么效果

鸡头米是传统的中药材^{[是指在汉族传统医术指导下应用的原生药材。]}和珍贵的天然补充品，素有水中人参和水中桂圆的美誉。其干燥成熟的种仁可入药，味甘、涩，性平。