青梅和杏梅的不同重要在于食用禁忌、分布面积、营养价值和科属差异；青梅不能生吃，含有大量有机酸，重要分布在长江流域南部。杏梅能够直接应用，多吃会导致腹痛，是一种蔷薇科杂类植物；
青梅和杏梅的差别1.食用
青梅含有大量的蛋白质、脂肪油、碳水化合物和无机酸，无机酸含量远高于一般水果，但不能生吃，生食有毒，只能加工成其他食品。而杏梅的口味酸甜，性质温暖，但多吃会引起腹痛和腹泻！
2.营养价值
青梅含有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、琥珀酸等有机酸，这些有机酸使其尝起来又甜又酸，能促使胃酸分泌，具有健脾开胃的作用。杏梅本身继承了杏的温性，能滋润肺，止咳，滋阴补肾！
3.分布地区
青梅和杏梅的重要分布区不同！尽管果树在温室内能够忽略个别地区差异，但青梅和杏梅有显著的分布边界；青梅重要分布在长江流域的江南，杏梅重要分布在东北和华北；
4.科属
青梅和杏梅属于蔷薇科的两种不一样树种，各有其独特的特性，而青梅是一种独立的天然植物，而杏梅是一个具有杏和梅子特性的杂交科属，是一个包含有两种科属的植株；