要问草鱼[草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。]的腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]方法和时间？据悉腌制草鱼首先要准备好草鱼、花椒粉[花椒粉是一种用花椒制成的香料。]、盐、白酒[白酒（外文名：Liquor and Spirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。]。将草鱼清理好，并控干水分；将盐和花椒粉放入锅中小火[小火，无焰的火。]炒出香味，盛出晾凉。然后，用白酒把草鱼里外都抹一遍，再将花椒盐[用料材料 花椒食盐做法1. 平底煎锅烧热后，改温火，放入花椒翻炒，闻有花椒香，即可关火 2. 用擀面杖擀至细末，混入适量食盐。]均匀的抹在鱼肚[鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。]、鱼头[鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。]、鱼全身。最后，将草鱼放在盆子[盆子是汉语词汇，读音pén zi，解释为口大底小,较浅的盛器。]里，用袋子[手袋最早起源于16世纪初，当时欧洲的皇室贵族盛行举办舞会，贵族夫人及名媛们为了能随身携带胭脂和口红。]覆盖住，放在阴凉处腌制6天左右，腌好后用毛巾抹干盐水[盐水，常指海水或普通盐（NaCl）溶液。]，再挂在阳台上晾晒[指物品放在通风处或阴凉处使其干燥…]即可。