1、原理：蜂蜜柚子[柚子（学名：Citrus maxima）是芸香科柑橘属果树，其特征与柑橘相同。]荷叶茶[荷叶茶，又称“荷钱茶”，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。]有一定的减肥[减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。]效果，得益于蜂蜜中富含的脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]和酶类等活性物质能促使体内脂肪快速消耗掉，柚子中富含的果酸和某些特殊氨基酸等能抑制血糖在肝脏转化成脂肪，而荷叶中富含的生物碱[生物碱存在于自然界（主要为植物，但有的也存在于动物）中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。]、荷叶甙等则能降低血液中胆固醇和甘油三脂[甘油三脂（甘油三酯，Triglyceride，缩写TG），又称脂肪，是由食物脂肪与肝脏合成的，是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。]的含量。
2、喝法：蜂蜜柚子荷叶茶最简单的喝法是用温开水[温开水是指将新鲜开水凉自然冷却至20～25℃（也可以将开水事先冷却，到使用时再添加新开水，冲兑至适口温度），俄罗斯、美国、日本的科学家亦称为“复活水”。]冲饮，炎热的夏秋季也可加冰块或放在冰箱中冷藏后再饮用，但一般不建议空腹饮用，原因是蜂蜜柚子荷叶茶中富含有机酸[有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。]等酸性物质并能**胃部分泌胃酸，长期空腹饮用易引起胃酸过多[胃酸过多（hyperchlorhydria）又称作胃酸过高，是胃肠疾病的常见症状之一。]甚至诱发胃溃疡[溃疡病或消化性溃疡是一种常见的消化道疾病，可发生于食管、胃或十二指肠，也可发生于胃-空肠吻合口附近或含有胃黏膜的Meckel憩室内，因为胃溃疡和十二指肠溃疡最常见，故一般所谓的消化性溃疡是指胃溃疡和十二指肠溃疡。]等胃肠疾病。
3、食量：蜂蜜柚子荷叶茶不能长期过量[过量，拼音gùo lìang，指剂量太大。]饮用，事实上蜂蜜柚子荷叶茶是减肥还是增肥也主要取决于饮用量，原因是蜂蜜柚子荷叶茶中富含葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质，适量饮用时有一定的辅助减肥效果，但若长期过量饮用则极易因糖类物质摄入过量而越喝越肥胖。
综上所述，蜂蜜柚子荷叶茶有一定的辅助减肥功效，得益于蜂蜜柚子荷叶茶中富含的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]能通便排毒并能抑制糖类转化成脂肪，但前提是必须适时适量的饮用，其中长期空腹喝蜂蜜柚子荷叶茶容易引起胃酸过多，而长期过量喝蜂蜜柚子荷叶茶则极易越喝越肥胖。