青枯病[病原（病原菌学名）：茄科劳尔氏菌Ralstonia solanacearum，细菌。]是番茄、茄子、辣椒、马铃薯等茄科蔬菜的主要病害，发生后植株[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]迅速萎蔫[萎蔫，汉语词汇，指的是植物失水，细胞不能维持正常紧张所表现的症状。]、枯死，茎叶仍保持绿色，病茎的褐变部位用手挤压有乳白色菌液排出。青枯病是典型的高温高湿型病害，最适发病[病因作用于机体使疾病发生以后，疾病便作为一个运动发展的过程不断向前演变、推移，经过一定的时间或阶段后，最终趋于结束，这便是发病学（Pathogenesis）所要研究的问题。]温度为30℃—35℃，相对湿度90%以上，梅雨期间或夏秋高温多雨期间发病严重。此外，连作地、排水不良、土质偏酸的田块发病也比较严重。大雨或连阴雨后骤然放晴，气温迅速升高，田间湿度大，发病现象会成片出现。
传播途径
青枯菌可以在土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]中越冬, 通过植物根部或茎部的伤口或次生根的根冠侵入, 随后进入木质部[木质部是维管植物的运输组织，负责将根吸收的水分及溶解于水里面的离子往上运输，以供其它器官组织使用，另外还具有支持植物体的作用。]并且扩散至植物上部, 通过脂多糖识别寄主, 产生大量胞外多糖造成维管束阻塞, 同时还分泌胞外蛋白酶降解细胞壁, 导致寄主植物快速萎蔫。青枯菌在木质部成功定殖后, 在根的表面形成菌脓, 返回至土壤及再侵染。
防治措施
轮作[在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植方式。] 轮作防治青枯病是最有效的方式，和青枯菌不侵染的作物（如禾本科植物）轮作可以有效地减少青枯病的发生。
加强栽培管理 选择无病地育苗，带土移栽，减少根部受伤；高畦栽培，避免大水漫灌；釆用配方施肥技术，底施施用充分腐熟的有机肥或草木灰[植物（草本和木本植物）燃烧后的残余物，称草木灰。]；休耕期撒施石灰调节土壤pH值；适当增施钾肥和硼肥，提高植株抵抗力；高温期间适当控制浇水。
土壤消毒 及时清除田间的病株，将植株残体集中烧毁，并用石灰或草木灰对土壤消毒。
化学防治 目前主要依靠化学药剂来控制和减轻青枯病的危害。药常用的药剂有：新植霉素[霉素是一种氨基糖苷类抗生素， 主要用于治疗细菌感染，尤其是革兰氏阴性菌引起的感染。]、农用链霉素、霜霉威、青枯灵、噻菌铜、春雷霉素。
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