我们吃的胡萝卜是植物的根；胡萝卜也被称为红萝卜，实际上是野生胡萝卜的变异；它们的形状像长锥体，比较粗壮，它们通常是黄色或红色的！
胡萝卜的常见品类常见的胡萝卜品类有红森、日本杂交红萝卜、新黑田五寸、超级红芯；红森是一个中熟品类，抗寒性强，在北方的栽培优势显著；日本杂交胡萝卜适应性强，适合南北种植；新黑田五英寸是一个早熟品类，成长快速！
胡萝卜的种植对策温度：抗寒性不是很高，正常成长温度在15摄氏度～25摄氏度之间，不小于8摄氏度；
浇水：正常成长需要大量的水分，要坚持见干浇水，夏天每天两次；
光线：需要提供充沛的光线，夏天强光也能够承受！
施肥：最好能施用胡萝卜的专用有机肥，同时在成长时期需要配合应用复合肥；