设施冬枣花果期开甲（环剥），提高坐果率

设施冬枣花果期开甲^{[开甲，读音kāi jiǎ，是一个汉语词语。]}（环剥^{[环剥即环状剥皮，即把树干剥去一圈皮后，树干上的养分就不会在秋冬时节回流到树根来。]}），提高坐果^{[坐果指经授粉受精形成的幼果能正常生长发育而不脱落的现象。]}率

张嘉梅等

1 开花期^{[①当花的各部分发育成熟时，从花朵开放，雌、雄蕊从花被中暴露出来，至完成传粉和受精作用，花朵凋谢的一段时期。]}管理

此时温度开始升高，树液流动加快，树体开始生长，花序分离、开花、坐果及春稍生长。大量越冬病虫害^{[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]}陆续出现。特别是花期所消耗的养分是树体上年秋季储备的营养，为了减少消耗，促进坐果，要在已能确认花芽，进行细致的花前复剪。

1.1 水分管理

枣树花期遇高温干旱，空气相对湿度低于 60%，且枣吊 50% 花朵已开放并散发浓香，应开始喷清水，1 ～ 3 天喷 1 次，共喷 3 ～ 4 次，以防枣花柱头焦枯，保证授粉受精和坐果。浇水时间应在现蕾前—初花期间为好，以滴灌为好，切记不要大水漫灌。

1.2 营养管理

枣树新梢生长、花芽分化、开花坐果等时期重叠，对养分水分需求量大，若树体营养储备不足，易造成坐果率低，落花落果严重。所以就需要在初花期以前，进行树体补养，协调树势，施用含腐殖酸水溶性肥料，及少量大量元素水溶肥，配合中微量元素肥，养根壮树。

1.3 温、湿度管理

白天温度控制在 30 度左右，夜间控制在 13 度左右。棚内高于 35 度，应打开天窗通风降温，随着气温的上升，每天要逐步加大通风口面积和通风量。连阴雨天气时，也要注意通风，增强棚内外空气对流和换气，以免引起焦花，霉花的危害，造成落花落蕾。

1.4 病虫害防治

高湿低温时注意花期疮痂病（细菌性），可用梧宁霉素，或春雷霉素、或噻菌铜、或噻唑锌等防治，同时注意顶部和两边通风，增强光照。若有红蜘蛛（或二斑叶螨）、用阿维螺螨酯悬浮剂^{[防沉淀剂一般指悬浮剂。]}、阿维乙螨唑悬浮剂进行防治。

1.5 花前复剪

1）疏枝：疏除过密的枣吊和木质化枣吊，及过密的枝条。

2）枣头摘心^{[摘心即打顶，是对预留的干枝、基本枝或侧枝进行处理的工作。]}：成年枣树于盛花期对所有的新生枣头保留 3 ～ 6 个二次枝摘心，或在枣头长 25 ～ 30 公分^{[公分是现代词，是一个专有名词，是十进制长度计量单位。]}时摘心，另外对位于空间较小处的枣头留 5 ～ 10 公分进行强摘心，促进其基部的枣吊木质化，能有效增加坐果数。

3）二次枝摘心：新生枣头长出 2 ～ 4 个二次枝且二次枝达到 6 ～ 8节时进行摘心，摘除顶端细嫩部分能明显提高坐果率。

4）枣吊摘心：在枣树初开花至盛花期或在枣吊长 20 公分以上时，留 8 ～ 10 片叶或从枣吊半大初摘除。二次摘心后 5 ～ 7 天，对尚未摘心的枣吊全部摘心，可明显促进坐果。

2 花果期开甲（环剥），提高坐果率

枣幼树生长旺盛，对 4 年以上生的旺树可适度环剥 ( 开甲 ) 和环割^{[环割是指环绕植株的枝干，剥去一定宽度树皮的作法。]}，提高坐果率，提高早期产量，对 10 年以上生或主干直径达 9 ～ 12 公分以上的旺树进行开甲，可增产 30% ～ 40%。盛花期开花量达到枣吊上花蕾总数的 30% ～ 50%，或于枣吊上平均有 5 ～ 8 朵花已开时进行开甲。初次开甲多在主干距地面 20 ～ 30 公分处的光滑部位，将粗裂的老皮刮除，然后用环剥刀剥去宽 0.5 ～ 1 公分的一圈皮层至韧皮部，不伤及木质部。以后每年甲口向上移 3 ～ 10 公分再开，直到接近第一主枝时再从下而上进行。生产上一般同一株树隔年开甲。弱树不开甲。环割一般在初花期或盛花初期进行，在主干直径达 4 公分以上的幼树和粗度达 2 公分以上并具有10 多个结果基枝的大枝上进行，环割部位从主干或大枝基部开始，每隔15 ～ 20 公分环割 1 圈，深达木质部，共环割 2 ～ 3 圈。若坐果后遇阴雨天，对主干、主枝再次环割，有利于防落果。开甲及甲口保护技术要点：

2.1 环剥环割前要三看

一看天气，环剥前三天不能遇雨，如果天气预报 3—5 天内日平均气温达到 25—26 度就可环剥、环割；二看树势，过旺的树（叶色深绿，叶平展不卷）宜在初花期环剥，中庸树盛花期环剥，弱树盛花期环割；三看花龄，大多数枣吊每吊开花 8 朵即一聚伞状花序 1 朵，且花变黄，蜜多时最佳。

2.2 甲口保护

1）剥后 1—2 天不要用手摸新开的甲口，更不能抹掉甲口上的树液。

2）甲口施药：剥后 2 天待甲口晾干后，一是用菊酯类杀虫药或吡虫啉等喷涂甲口防甲口虫，二是在剥口下涂抹有机磷农药防蚂蚁上树。

3）甲口不愈合的挽救措施：待甲口维持30天左右时，若愈合速度较慢，可用赤霉素^{[赤霉素，是广泛存在的一种植物激素。]}土封住，并用塑料包扎，促其愈合。

3 冬枣坐果期管理

3.1 化学坐果保果

1）旺树先剥后喷坐果剂，幼树、弱树先喷后割。

2）坐果剂配方推荐：花期喷施 10—15ppm 赤霉素 (75% 赤霉素 1 克用酒精化开加水45公斤即三喷雾器)+优质硼肥1000—1200倍混合液1—2 次，还可喷微量元素，可明显提高枣树坐果率。

3）保果：剥后 7 天左右，幼果绿豆粒大小时，喷施 1 次 0.1% 芸薹素内酯 3000 倍 + 叶面肥促果保果。

3.2 温度、湿度控制

开花坐果期平均温度控制在 25 度左右，湿度控制在 85% 左右比较合适，利于授粉坐果。

3.3 花期放蜂喷水

1）开花前将蜂箱均匀分散园内，5 亩枣园一箱蜂即可。

2）天气过于干旱时，间隔 2 天，于下午喷一次水，改善枣园小气候，非常有利于坐果。

3.4 病虫害防治

注意防治炭疽病、可用咪鲜胺异菌脲防治，二斑叶螨可用联苯肼酯（幼螨、成螨）、乙螨唑（卵、幼螨）轮换施用。

总之，冬枣树的管理是一项动态变化的技术活，但又有一定的规律，枣农要在平常的管理中，边干边学，多交流，分析总结经验。