冬天收获的农作物有很多，像是萝卜，大蒜，白菜，芹菜等！具体内容如下：
哪些农作物在冬季收获芹菜：冬季收获的农作物种类并不是很多，因为冬季温度较低，大部分农作物的耐寒性较差，就会在秋天成熟并收获；冬季栽培的农作物，多数都有较为出色的耐寒能力，芹菜正是其中的一种！
大白菜：大白菜的成长周期要比小白菜长一个月左右，栽培过程中需要两个月左右才能完全成熟，它的耐寒性更大，所以能够在冬天收获，而且能够储存很长时间；
萝卜：正常来说，一年四季都能够栽培萝卜，但绝大多数数的品类都有较为出色的耐寒能力和耐旱能力，即便在零下三四摄氏度的时候也不会被冻死，所以它也能够在秋天栽培冬天收获；
小编点评：大部分农作物都无法忍受冬天的温度，所以冬天收获的农作物品系并不多，重要有萝卜，大蒜，大白菜，芹菜等；冬天收获的农作物时而有耐寒性较强的特点，即便在寒冷的冬天也能够正常成长成熟；需要堤防的是，部分蔬菜也能够在其它季节播种，建议冬天栽培一定要选择耐寒性强的品类；