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目前在蔬菜生产上应用的激素[激素，希腊文原意为“奋起活动”，它对机体的代谢、生长、发育、繁殖、性别、性欲和性活动等起重要的调节作用。]（植物生长调节剂）主要有2，4-D、萘乙酸[萘乙酸纯品为无色针状晶体,工业品为黄褐色针状晶体，易溶于热水、乙醇、乙酸、丙酮和苯，是一种广谱植物生长调节剂。]、吲哚乙酸、赤霉素[赤霉素，是广泛存在的一种植物激素。]、矮壮素[矮壮素是一种优良的植物生长调节剂，又名稻麦立。]、萘乙酸甲酯、青鲜素[青鲜素能够选择性除草剂和暂时性植物生长抑制剂。]、乙烯利、多效唑、B9等。各种激素的应用效果及使用方法简介如下：
1.促进生长，提高蔬菜质量可选用[选用是汉语词语，拼音xuǎn yòng，意思是挑选或应用。]的激素：用赤霉素喷洒[喷洒，拼音pēn sǎ，使溶液成雾状或飞沫状喷射散落。]叶菜类蔬菜效果最好。如芹菜收获前20天和30天各喷一次100毫升[毫升是一个容积单位，跟立方厘米对应，容积单位的主单位是升（L）。]/公斤的赤霉素可增产30%～50%。
2.促进结实、防止落花落果可选用的激素：早春或晚秋，番茄可用10毫升/公斤至25毫升/公斤的2，4-D溶液，在刚开花时浸蘸花蕊，不仅能防止落花落果，还可提前10～15天成熟，并能提高果实含糖量。
3.打破休眠、促进发芽可选用的激素：用当年采收的春马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]块茎作秋栽种薯时，必须经过一个休眠期[休眠期是指动物、植物、电脑等因为习性或者工作时间太久而进行休息的时间。]。如若用0.5毫升/公斤的赤霉素浸泡薯块15～20分钟，可以打破休眠期，促进其提早发芽和减少种薯腐烂。
4.促进插秧生根可选用的激素：种植采收大白菜及甘蓝，可用叶芽扦插法来提高繁殖系数。方法是用1000～2000毫升/公斤的萘乙酸溶液快速浸蘸叶芽，使之生根形成独立植株[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]。番茄扦插繁殖时，用50毫升/公斤的萘乙酸或100毫升/公斤吲哚乙酸溶液浸蘸插穗基部10分钟，可缩短育苗时间。
5.抑制发芽，延长蔬菜贮藏期可选用的激素：大蒜、圆葱在采收前15天，用2500毫升/公斤的青鲜素喷洒植株，可以贮藏8个月不发芽；萝卜、胡萝卜在采收前21天，用100毫升/公斤的2，4-D喷洒植株，可防止抽芽，延长贮藏期；马铃薯在贮藏期间，喷施萘乙酸甲酯可以有效抑制发芽。
6.防止徒长、培育壮苗可选用的激素：早春蔬菜育苗时，用50～500毫升/公斤的矮壮素进行土壤浇施，可以抑制幼苗徒长；早春育茄科蔬菜时，用1000～2000毫升/公斤的B9进行叶面喷施，能使幼苗矮化粗壮防止徒长；马铃薯初花期，用250毫升/公斤的多效唑喷洒植株，可促进植株横向生长，防止徒长，使植株矮化紧凑，叶色浓绿。
7.控制性别、促进多出雌穗可选用的激素：西葫芦幼苗长出3片真叶时，用150毫升／公斤的乙烯利喷洒植株，以后每隔10～15天再喷1次，共3次，可增加雌花数量，提早7～10天成熟。黄瓜幼苗4片真叶时，用150毫升／公斤的乙烯利喷洒植株，也能明显增加雌花数，提高产量。
8.促进瓜果成熟可选用的激素：番茄、辣椒青熟转色采收后，用2000毫升/公斤的乙烯利溶液浸果1分钟，取出沥干，放在20～25℃的室温下，很快便变成红色。
9.控制抽穗开花可选用的激素：胡萝卜、白菜和芹菜用20～50毫升/公斤的赤霉素滴在生长点上，可促其当年抽薹开花。用4000～8000毫升/公斤的矮壮素喷洒甘蓝、芹菜，则可抑制抽薹开花。目前上海地区不提倡使用此类激素，特别是在安全卫生优质蔬菜生产中禁止使用。
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