葡萄黑霉病的主要特征是受害果实和组织呈微褐色，逐渐变软腐烂。果实的茎部和表面常长一层厚厚的霉菌。这是病原体的分生孢子梗和分生孢子。
葡萄黑霉病和葡萄灰霉病的防治方法类似，具体要点如下：
科学建园：
建园时，尽量选择地势较高、通风良好的地块。适当加宽行距，调整到行向与主风向平行，棚架不宜过低，保证通风透光，可有效防止或减少灰霉病的发生。
去除细菌来源：
秋冬季清除田间各种枯枝、落叶、病果，焚烧或深埋，减少病源。在生长季节，应将患病的花序和果穗完全剪掉，不得有任何遗憾，以防止再次侵染。
肥料和水分管理：
果园缺水及时浇水，雨后遇涝及时排水。适当控制氮肥用量，增加磷钾肥、多种微量元素和有机肥的施用，使树木生长平稳，增强植物自身的抗病能力。