据了解，化肥[化学肥料简称化肥。]只要合理[合理，指合乎道理或事理。]施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]其效果就与有机[有机即含碳的，尤指其中氢**连接到碳**上的化合物的有机溶剂；事物的各部分互相关连协调而不可分，就像一个生物体那样有机联系。]肥一样，那么为什么生产有机食品时不能施用化肥呢？
解析：化肥供给作物的是有效养分[有营养的物质或化合物；尤指被绿色植物摄取的和有机合成中应用的化学元素或无机化合物（如硝酸盐） 。]而不是农药，作物从土壤吸收养分时并不能区分这些养分是来自土壤还是肥料，是有机肥还是化肥，关键在于施用是否合理。只要施肥量[施肥量，是指肥料施用的数量。]适当，养分配比合理，无论是施有机肥还是化肥都能获得、优质的农产品，这已经被大量的生产实践所证明。
有机肥与化肥的主要区别在于：有机肥养分，养分配比天然合理，释放缓慢，一般不会导致养分供应失衡，而且具有改土培肥作用；而化肥养分比较单一，肥效较快，一般生产者[生产者是能利用简单的无机物合成有机物的自养生物或绿色植物。]难以完全做到科学控制养分用量、配比和释放速率，很容易因过量施肥或养分供应失衡而造成产品质量[产品质量是指产品满足规定需要和潜在需要的特征和特性的总和。]下降和环境污染[由于人们对工业高度发达的负面影响预料不够，预防不利，导致了全球性的三大危机：资源短缺、环境污染、生态破坏。]。因此有机食品规定只许施用有机肥，不许施用化肥是有道理的。
生产有机食品禁用化肥不仅有助于确保食品质量和，也是履行商品契约和尊重商品信誉的需要，生产者理应严格执行。
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