拂手瓜要削皮吗

拂手^{[本品为芸香科植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle的果实。]}瓜在生活中，并不是很常见的，有些人可能还不知道这种食物，第一次看到是拂手瓜^{[手瓜是粤语词语。]}的时候，会非常纠结它的皮用不用削，来看一下！

拂手瓜用不用去皮

如果拂手瓜的皮老的，就需要去除，如果拂手瓜的皮是鲜嫩^{[谓初生而新鲜。]}就不用去除了，直接食用^{[食用，意思是可作人的食物的。]}就可以了，老皮是非常粗糙的，而且也很硬，吃到嘴里面的口感也不是很好，所以大部分人在食用拂手瓜的时候，碰到老皮都会去除。

拂手瓜的皮里面含有很多营养物质^{[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]}，而且膳食纤维非常丰富，能够促进肠胃蠕动，让消化吸收更好，而且拂手瓜皮也没有刺，它的皮和番石榴^{[番石榴，拉丁文名：Psidium guajava Linn.桃金娘科、番石榴属乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。]}是很相似的，所以是拂手瓜外面的皮是可以食用的，但一定要鲜嫩的皮。

拂手瓜的食用方法

拂手瓜是可以直接生吃的，它是一种水果，如果表皮比较鲜嫩，直接清洗之后就可以食用了，还可以把拂手瓜榨汁，我们只需要把拂手瓜去皮，然后切成碎块，放到榨汁机^{[榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器，小型可家用。]}里面几就可以了，拂手瓜也可以拌凉菜食用，炒熟食用味道也很好。

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