藏红花[番红花（Saffron (/ˈsæfrɒn/),学名：Crocus sativus）或称藏红花、西红花，是一种鸢尾科的多年生花卉，也是一种常见的香料。]是我们生活中比较常见的一种名贵中草药材，它对我们的身体有很好的调理作用，经常食用能够起到很好的活血化瘀和清热解毒，以及还有很好的抗癌作用，但是想要把藏红花的营养价值和功效全部展现出来，我们一定要掌握好吃法，下面和我们一起了解一下藏红花的正确吃法是什么?
藏红花茶
方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡[浸泡，读音是jìnpào，汉语词语，解释为将物体浸入在液体中。]后饮用，冲泡3～4次后连同花丝一起服下。用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错。
禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用!
藏红花酒
藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(500毫升[毫升是一个容积单位，跟立方厘米对应，容积单位的主单位是升（L）。])，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。
藏红花补血酒：熟地500克、当归250克、藏红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉[桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。]250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、玉泉白酒5斤(5000毫升)，浸泡一月后饮用，每日2次，每次50毫升，饭后饮用。可补肾生精、健脾益气、养血活络，主治肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等。
禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用!
藏红花粥
做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。
做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。
藏红花炖牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。]
材料：牛肉500克，土豆500克，胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]30克，藏红花10克，调料适量。
做法：将牛肉切成小块放入锅中，加水适量与红花同煮，待牛肉将熟时，再加入土豆块[土豆块是由土豆切成块状。]和胡萝卜块、酱油、花椒、盐、姜、葱等，盖锅再煮，至牛肉煮烂时，即可食用。
功效：活血，消除疲劳，强壮身体。适用于疲劳过度、产后血淤血虚以及跌打损伤。
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