山楂营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]是非常丰富的，而且吃山楂是可以减肥[减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。]的，山楂里面有解脂肪[脂类是油、脂肪、类脂的总称。]的作用，同时也能够促进脂肪的消化，从而达到减肥的目的。
一天吃两个山楂就可以了，要知道山楂是酸性食物，里面有脂肪分解酶，它有健胃消食的作用，但一次也不要[词语：不要注音：bùyào释义：1.]吃太多，一次摄入十到二十克就可以了。
而且适当的吃山楂也是有很多好处的，但如果是孕妇，最好就不要吃山楂了，因为山楂有活血化瘀[活血化瘀，用具有消散作用的、或能攻逐体内瘀血的药物治疗瘀血病证的方法。]的作用，如果是刚怀孕的孕妇，更加不能吃了，胎盘本身就不稳，对胎儿也是非常不好的。
当然如果是脾胃虚的患者也是不可以吃山楂的，山楂里面有分解脂肪的酶类，而且促进有机酸[有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。]和膳食纤维，可以促进胃液分泌，让我们的消化更好，同时也能够增加食欲，但它并不能健脾。
如果正处在换牙时期的儿童，也不要吃山楂，对牙齿的生长是非常不利的，同时血脂[血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称，广泛存在于人体中。]过低的患者也不要食用山楂，因为它有降低血脂的作用。
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