玉米是禾本科^{[禾本科（学名：Poaceae），分为620多属，10000多种。]}一年生草本植物，其原产地^{[原产地的原意是指来源地、由来的地方；因此，商品的原产地是指货物或产品的最初来源，即产品的生产地。]}在南美洲^{[南美洲（South America）是南亚美利加洲的简称，位于西半球、南半球。]}和中美洲^{[中美洲（Central America ）是指墨西哥以南、巴拿马运河以北的美洲**中部地区，东临加勒比海，西濒太平洋，也是连接南美洲和北美洲的狭长陆地。]}，目前我国大部分地区都有种植。常见的玉米品种^{[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]}有甜玉米^{[甜玉米（Sweet corn）是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。]}、糯玉米^{[糯玉米（Waxy corn），也称蜡质玉米。]}、高赖氨酸^{[赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。]}玉米、彩色玉米、高油玉米、爆裂^{[释义:1．猛烈破裂。]}玉米等，其中甜玉米是目前市场非常受欢迎的品种；糯玉米也叫粘玉米，口感香糯，缺点是产量低；高赖氨酸玉米是高蛋白含量^{[含量 [hánliàng] 特定物质中所包含的某种成分的量 如：含金量，含铅量，含锌量等。]}的玉米；彩玉米包括黑玉米、紫玉米^{[玉米，多为黄色、白色、紫白混合、黄白混合颜色。]}、白玉米，以及各种颜色相交的玉米；高油玉米含油量^{[ …]}高，常用来榨油；爆裂玉米主要用来做爆米花。

一、玉米是什么科目的植物

玉米是禾本科植物，属于一年生的早本植物，南美洲和中美洲是其原产地。在许多地区都有栽培^{[栽培指种植并培养植物。]}，是我国一种重要的粮食作物，根据用途分类可分为粮食品种、蔬菜品种、加工品种、爆粒品种。

二、玉米常见品种有哪些

1、甜玉米

甜玉米是比较受欢迎的品种之一，又叫做蔬菜玉米。可以煮着吃，也可以生吃，还可以加工成罐头等。甜玉米根据其含糖量也可以分为好几种，虽然目前栽培规模不大，但卖的非常好。

2、糯玉米

糯玉米就是粘玉米，粘性强，性质和糯米差不多。由于其直链淀粉含量高，所以食用消化率也比较高。糯玉米的食用价值往往比普通玉米要高很多，而且加工成饲料的适口性和利用率也高得多。但唯一的缺点就是栽培产量远远低于普通玉米，需要进一步提高技术以增加产量。

3、高赖氨酸玉米

高赖氨酸玉米的蛋白质含量比较高，比其他玉米的含量都要高，实际上就是高赖氨酸含量高。这对食用和饲料加工等方面非常关键，特别是作为饲料，因为使用高赖氨酸玉米的成本会比普通玉米要低30%左右，有非常不错的栽培前景。

4、彩玉米

彩玉米就是普通的杂交玉米，颜色有很多，如黄玉米、黑玉米、紫玉米、白玉米，甚至还有各种颜色相交的玉米。这是用杂交遗传的方式得来的，不是喷雾得来的。其中，黑玉米算得上是非常健康的食品了。

5、高油玉米

高油玉米的含油量比较高，所以经常被用来榨油。市场上普通玉米想要榨出油是很难的，而且所需要花费的玉米也要很多，而高油玉米则满足榨油的条件，但目前我国这种玉米还是比较少的。

6、爆裂玉米

爆裂玉米就是一种专门用来做爆米花的玉米，通常在高温下会爆裂，制作时可以根据个人口味加入不同的调味料。这种玉米是当前市场上很受欢迎的一种原材料，而且根据其市场需求，在我国的种植规模也越来越大了。