1、凉拌鱼腥草^{[鱼腥草（学名：Houttuynia cordata），原名蕺菜又名折耳根、截儿根，客家话称之狗贴耳，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，具有腥臭味的草本植物。]}：将鱼腥草洗净^{[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]}后沥干备用^{[备用，汉语词汇。]}，在油锅中放入辣椒、蒜蓉、姜末^{[姜末是一道美食。]}爆香后拌入鱼腥草即可^{[即可是一个汉语词语，读音jíkě，可以了的意思。]}。2、鱼腥草泡水：锅里煮开水，将洗净的鱼腥草放入，加盖煮一会儿^{[2012年的《现代汉语词典》第6版 注音为 ： yī huì r（口语中也读yī huǐ r） 。]}即可。3、鱼腥草熬粥：大米洗净后加入^{[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]}鱼腥草汁液，等粥快熬好时加入适量的鱼腥草一起煮即可。4、鱼腥草炒**^{[**即为切成丝状的肉，主要是指猪肉**。]}：将**炒到变色后，放入适量生抽和鱼腥草进行翻炒，最后加少许水和耗油即可装盘。5、食用禁忌：体质^{[体质是由先天遗传和后天获得所形成的，人类个体在形态结构和功能活动方面所固有的、相对稳定的特性，与心理性格具有相关性。]}虚弱体寒者、过敏^{[过敏，有机体对某些药物或外界**的感受性不正常地增高的现象，药物过敏。]}体质、肝脏^{[肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面起着去**、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用。]}功能差的人群不宜食用。

一、鱼腥草有哪些好吃的做法

1、凉拌鱼腥草

先去除鱼腥草的老根和烂根，将其清洗干净后折成小段备用，将辣椒、蒜蓉、姜末等放入烧热的锅中爆香，然后加入鱼腥草炒1分钟左右即可，可以根据个人喜好炒出不同的味道。

2、鱼腥草泡水

先将鱼腥草洗干净，然后把腐烂的叶子和发黑的根部去掉，在锅中加入50克左右的鱼腥草，然后加入烧开的水加盖煮一会即可。

3、鱼腥草熬粥

将鱼腥草煎出汁液备用，把米洗干净后加水，加入准备好的鱼腥草汁，等粥煮好后，加入适量的鱼腥草煮一会儿就可以吃了。

4、鱼腥草炒**

将肉切成丝后放盐和淀粉搅拌均匀，静置15分钟左右使**更入味。在热锅里加油，等**炒到变色后加入适量的生抽和鱼腥草进行翻炒，可以加少量水和耗油，炒匀后即可装盘。

二、哪些人不适合吃鱼腥草

1、体质虚弱体寒者

鱼腥草性寒凉，如果生活中经常手脚冰冷、吃生冷食物^{[生冷食物是指生的食物，即未经过烹饪处理的，比较凉的食物，在中医中称为寒性食物。]}容易腹泻的人最好不要吃，否则会加重症状，影响健康。

2、过敏体质

鱼腥草会带有微微的鱼腥味^{[鱼腥味，就是指新买的鱼发出的腥味。]}，一些人吃可能会出现过敏现象，一些人吃可能会发生日光性皮炎。但非过敏体质的人也不应该吃太多，因为鱼腥草性寒，吃多了容易导致体虚，损害阳气，消精髓。

3、肝脏功能差的人

鱼腥草不仅可以用于入药，也可以用来食用，但是有少量的毒性，所以肝脏功能差的人最好不要吃太多，肝脏是人体的主要排毒系统，吃多了容易引起身体不适。