植物油^{[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]}过期^{[“过期”中文词汇。]}了不能吃。过期的植物油已经发生油脂酸败^{[酸败俗称哈喇。]}，食用后会对人体^{[人体，从思想上来说，是会受到社会环境，文化、传统与及周围气氛的制约，并且会产生从想象得出来成果的生物实体（P.fargier）。]}产生不良的影响，轻则**胃肠道^{[《胃肠道》是2009年广东教育出版社出版的图书，作者是汪建平、许月梅。]}，导致便秘，重则出现急性呼吸循环功能衰竭，增加人体癌变^{[癌变是民间通俗说法，具体情况分两种：第一种恶变：指良性肿瘤细胞转化为恶性肿瘤细胞的过程；第二种为癌变：指良性上皮肿瘤细胞转化为癌细胞的过程。]}几率。平常要将植物油放在阴凉^{[指不超过20℃不低于10℃的地方。]}通风处，避免阳光直射^{[直射 拼音： 解释： 1.直接照射。]}；每次用完一定要密封，不要让空气进去；及时清除油内的油脚^{[油脂精炼后分出的残渣。]}和杂质；用油时，不要往里面带进水分。

一、植物油过期了是否还能吃

植物油过期了不能吃。过期的植物油已经发生油脂酸败，吃后对人体会产生不良影响，轻则**胃肠道，导致便秘，重则出现急性呼吸循环功能衰竭，增加人体癌变几率。

二、植物油的保存方法

1、将植物油放在阴凉通风处，避免阳光直射。阳光照射下会加速油脂的**。

2、每次用完油一定要密封，不要让空气进去。不给油脂创造**的条件。

3、及时清除油内油脚和杂质。用油时，不得将水分带入其中。

4、在植物油中加入液态维生素E，可以较好的防止植物油变质。

三、植物油过期如何处理

1、用来做润滑油。家里的锁、自行车的链、滑轮等不太灵敏了，如果几滴过期的植物油的话，灵活性会大幅度提高。

2、可以做鞋油^{[鞋油是一种用以擦亮、修复皮鞋或皮靴，并加强其防水力的产品，可延长鞋类的寿命。]}。把过期的食用油滴在鞋子上均匀抹开，和鞋油一样有效。

3、给植物做肥料。如果家里有植物的话，可以在土盆里挖洞，加入适量的植物油。

4、做空气阻隔剂。如果家里有铁制品，也可以涂上过期的植物油，防止其生锈。