雪里红^{[雪里红，科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶。]}是雪菜^{[雪菜，学名：Brassica juncea var.]}。雪菜别名很多，在江苏、浙江被称为“雪里蕻^{[雪里蕻（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee）是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。]}”、“九头芥”、“烧菜^{[烧菜（shao cai）：它的定义和范围，比做菜小，但比炒菜大，它一般特定指使用锅具利用高温把菜烧熟。]}”，在湖南、湖北叫“排菜”。雪菜的叶柄和叶片都可食用，营养价值^{[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]}很高，是十字花科^{[十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。]}植物芥菜^{[芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。]}的嫩茎叶。种植雪菜，春季于2月下旬^{[下旬（xià xún）指的是每个月二十一日到月底的日子。]}~4月下旬播种^{[播种，作物栽培措施之一。]}，夏季于7月上旬^{[上旬是指一个月的第一个十天。]}~8月下旬播种，秋季于9月上旬~10月上旬播种。

一、雪里红是不是雪菜

雪里红是雪菜。雪菜的别名很多，在江苏、浙江被称为雪里蕻、九头芥、烧菜，在湖南、湖北叫排菜，是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，叶柄和叶片都可食用，营养价值高。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。

二、雪里红的种植时间

1、春季栽植^{[栽植（planting）种植秧苗、树苗或大树的作业。]}于2月下旬~4月下旬播种，夏季栽植于7月上旬~8月下旬播种，秋季栽植于9月上旬~10月上旬播种。播种量^{[播种量是单位面积内所用种子的数量。]}春天每亩0.75~1公斤，夏天每亩1.5~2公斤，秋天每亩1~1.5公斤。

2、播种前，种子与干细土2~3倍拌匀，以散播为主，要撒均匀。播种后，用脚轻轻踩踏畦面，使种子与泥土紧密接触，浇足水。春、秋播种用地膜覆盖^{[地膜覆盖，是指以农用塑料薄膜覆盖地表的一种措施。]}，夏播种用遮阳网^{[遮阳网又称遮光网，是近10余年来推广的一种最新型的农、渔、牧业、防风、盖土等专用的保护覆盖材料。]}覆盖，以利出苗整齐。出苗后将地膜或遮阳网揭掉，保持畦面湿润，促进生长。