众所周知，秋葵是一种高蛋白[高蛋白是指食物的蛋白质含量高，蛋白质大约占人体重量的16.3%，如果超出就被称为高蛋白。]、低脂肪、低热量的蔬菜，常吃对身体有好处。但是肠胃[肠胃一般指消化系统的胃和小肠、大肠部分。]不佳、患有肾结石[肾结石（renal calculi）是一些晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）和有机基质（如基质A、酸性黏多糖等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病、多发病，男性发病多于女性，多发生于青壮年，左右侧的发病率无明显差异，90%含有钙，其中草酸钙结石最常见。]、脾胃虚寒、腹泻[腹泻（diarrhea）是一种常见症状，俗称“拉肚子”，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、黏液。]、过敏等人是不适宜吃秋葵的。具体内容如下：
哪些人不适合吃秋葵
肠胃不佳：秋葵不仅可以炒食，还可以凉拌食用。但是凉拌秋葵却不适合肠胃不好的人食用。这是因为秋葵表面的小绒毛，进入人体后会损伤肠胃。如果肠胃本身就不好的人，食用后会容易造成腹泻等不良反应。
患有肾结石：秋葵中含有草酸，对于患有肾结石的人来说，食用后会加重症状。所以，有结石的人最好不要吃秋葵。
脾胃虚寒：秋葵属于寒性食物，如果脾胃虚寒的人在食用后，非常容易[内容介绍前沿文化编著的《非常容易(附光盘中老年人看图学会电脑上网)》是一本专门针对中老年人初学电脑上网操作而精心编写的图书。]导致消化不良、腹泻等情况。
过敏人群：秋葵虽然营养价值很高，但是对于一些秋葵过敏的人来说，食用秋葵会引起过敏，也会对肠胃造成一定的**。
腹泻：秋葵是凉性食物，如果腹泻的人吃了秋葵，反而会**脾胃，加重腹泻的情况。所以，如果平时有腹泻情况的人不适宜吃秋葵。
吃秋葵有哪些注意事项
在家里烹饪秋葵的时候，不要用铜、铁材质的容器来烹饪或盛装秋葵，铜铁会导致秋葵变色，虽然对人体无害，但会影响食用味道，外表也不美观。
秋葵在切段炒的时候，会有一些粘液，这些粘液是秋葵的营养精华所在。所以，在炒菜的时候一定要保留秋葵的精华。而且炒秋葵的时候，只要大火爆炒就可以了，一定不要加水，炒制时间长了营养就流失了。
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