纳豆是大豆的衍生物，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]却远非大豆可比，有着血管清道夫的美誉。具体内容如下：
纳豆是不是血管清道夫
纳豆中含有丰富的氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]，大家都了解，人体中有20中不同的氨基酸，其中12种氨基酸被称为非必需氨基酸，人体可以自我合成；另外8种氨基酸被称为必需氨基酸，是人体无法合成的。
神奇的是，这8种必需氨基酸，纳豆中都全部含有。纳豆中富含纳豆激酶，纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子，可以起到改善便秘、降低血脂、降低胆固醇、软化血管、预防高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]和冠状动脉[心的形状如一倒置的、前后略扁的圆锥体，如将其视为头部，则位于头顶部、几乎环绕心脏一周的冠状动脉恰似一顶王冠，这就是其名称由来。]硬化等作用。
纳豆中含有的纳豆激酶被认为是食品中最强血栓溶解作用的酶，因此也被很多人称为是血管清道夫。纳豆激酶的分子小好吸收，对溶血栓、降低血粘度有很明显的作用，还可以改善血液循环[血液循环由体循环和肺循环两条途径构成的双循环。]，可以说是好处多多。
常吃纳豆有哪些好处
预防高血压：高血压现在已经是常见病了，会给身体带来较大的危害。而常吃纳豆可以起到预防高血压的作用，纳豆中含有纳豆激酶、纳豆菌、氨基酸等物质，可以清除体内垃圾，从而降低血压。
预防骨质疏松：纳豆中含有大量的维生素K及异黄酮，这些营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]对于中老年骨骼中钙的流失起到一定的阻碍作用，从而起到预防骨质疏松的效果。
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