青萝卜能生吃吗？

青萝卜^{[萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。]}可以生吃^{[《生吃》是由朱莉娅·杜可诺执导，加朗斯·莫里利尔、艾拉·朗夫、哈巴·奈·乌飞拉、劳伦特·卢卡斯等主演的恐怖片，该片于2016年5月14日在法国上映。]}。青萝卜的主要品种有沙窝^{[指细沙沙漠。]}萝卜、葛沽^{[葛沽镇总面积44平方千米，常住人口7万余人（2013年），是津南区唯一坐落在滨海新区的建制镇，是天津市“一轴、两带 、三区”总体发展规划的重要节点，也是华北八大古镇之一。]}萝卜、翘头青萝卜、露头^{[露头，1.lù tóu岩石、矿脉和矿床露（lù）出地面的部分。]}青萝卜等，既有食用价值又有药用价值。从中医角度来说，青萝卜属于凉性食物，能消炎^{[消炎，拼音是xiāo yán，是动词词性，指使炎症消除。]}杀菌^{[杀菌指的是杀灭物体中的致病菌的过程，但物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌，杀菌与灭菌的区别在于此。]}、滋阴^{[滋阴，中医名词，指滋养阴液的一种治法。]}润燥^{[基本介绍润燥 ，治法之一。]}，对咳嗽痰喘^{[痰喘，中医病症名。]}、呼吸不畅等症状都有较好的缓解作用。此外，青萝卜中含有大量的膳食纤维^{[纤维，通常人们将长度比直径大千倍以上且具有一定柔韧性和强力的纤细物质统称为纤维。]}和酶类^{[酶类，一类具有生物催化剂活性的蛋白。]}成分，这些物质可以促进消化液^{[人体内对食物消化起作用的液体。]}的分泌，加快胃肠蠕动。

一、青萝卜能生吃吗

青萝卜可以生吃。青萝卜包括沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等，除了食用价值外还有药用价值。青萝卜除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。

二、青萝卜的作用

1、润肺止咳：从中医的角度来看，青萝卜是凉性食物，能消炎杀菌、滋阴润燥，对咳嗽痰喘、呼吸不畅等症状都有较好的缓解作用。

2、提升人体^{[人体，从思想上来说，是会受到社会环境，文化、传统与及周围气氛的制约，并且会产生从想象得出来成果的生物实体（P.fargier）。]}抗病能力：青萝卜中含纤维木质素^{[木质素（英语：Lignin）是一种广泛存在于植物体中的无定形的、分子结构中含有氧代苯丙醇或其衍生物结构单元的芳香性高聚物。]}被人体吸收后，能够提升免疫球蛋白的数量，因而能够减少多种病毒对人体的伤害，对维持人体健康有挺大的益处。

3、提高消化功能：青萝卜中含有大量的膳食纤维和酶类成分，这些物质可以促进消化液的分泌，加快胃肠蠕动，预防积食和消化不良，也能加快身体代谢，有效提高人体的消化能力。