银杏果[银杏果俗称生白果。]又叫做白果，可以食用[食用，意思是可作人的食物的。]，但是也有一定的毒性[毒性（toxicity）：又称生物有害性，一般是指外源化学物质与生命机体接触或进入生物活体体内后，能引起直接或间接损害作用的相对能力，或简称为损伤生物体的能力。]。若是食用过多没有经过处理的银杏果，很有可能会出现中毒反应。具体内容如下：
银杏果能不能吃
银杏果可以食用，但银杏果是有毒性的，需要经过处理才可以食用。银杏果的味甘、微苦、有毒。有着润肺止咳，化痰定喘的作用。为了避免吃银杏果中毒，建议不要多吃，**一天的量不宜超过10颗，小孩子[《小孩子》是由美国作家佩罗塔创作的，夏思横翻译的一部图书、文学家校友类作品，于2009年5月1日由作家出版社出版。]每天不宜超过5颗。
但银杏果不能直接食用，银杏果的果皮中含有有机酸[有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。]，而这些有机酸会导致皮肤过敏[皮肤过敏又称为敏感性皮肤。]。银杏果中含有毒性，吃的时候一定要谨慎。每年因为吃白果而中毒的案例屡见不鲜[屡见不鲜是一个成语，读音是lǚ jiàn bù xiān，意思是常常见到，并不新奇，出自《史记·郦生陆贾列传》。]。
银杏果直接吃会不会中毒
银杏果有一定的毒性，为了避免引起中毒反应，最好不要生吃，最好是经过处理后，再食用。
去掉胚芽：银杏果中的有毒成分，主要是其中绿色的胚芽含量最高。所以在吃银杏果前，建议需要将胚芽先去掉，以免会引起中毒。
高温处理：银杏果虽然有毒性，但是其中的毒性成分却并不耐高温，还可以融进水里。所以在食用银杏果前，可以将它放在锅里煮熟后再食用，这样可以减轻银杏果的毒性，降低中毒的风险。
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