如果是广西的酸芒果^{[芒果是杧果（中国植物志）的通俗名（拉丁学名：Mangifera indica L.），芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。]}，它的大小和手掌一样大，切开^{[切开是外科手术的第一步，是指使用某种器械（通常为各种手术刀）在组织或器官上造成切口的外科操作过程，是外科手术最基本的操作之一。]}后果肉没有核，可以^{[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]}直接^{[直接，指径直继承；接续；与“间接”相对。]}吃，不会产生不良反应^{[不良反应（Adverse event）是指按正常用法、用量应用药物预防、诊断或治疗疾病过程中，发生与治疗目的无关的有害反应。]}，但如果是普通的未成熟^{[成熟，词语，泛指达到完成生物某系统的代表性阶段的状态。]}青芒^{[《青芒》是由武汉青芒文化有限传播公司重点打造的主打刊。]}，就不应该直接吃，未成熟青芒含有大量的单宁酸和致敏^{[对机体进行某种处理，其反应性有所增强，称为致敏。]}物质，吃容易引起口麻^{[ …]}和过敏^{[过敏，有机体对某些药物或外界**的感受性不正常地增高的现象，药物过敏。]}。青芒切割太生可以催熟^{[催熟是利用人工加速作物，让作物果实成熟的技术。]}后吃，或者腌制直接吃，晾干吃，煮水果茶等，口感也不错。

一、青芒介绍

1、青芒能生吃吗

青芒不应该生吃。生青芒吃起来很涩，水果茎部渗出白汁，吃起来可能会引起过敏，可能会损伤肾脏，所以不应该吃。一般来说，成熟后可以直接吃。

2、青芒是热性还是凉性水果

青芒是凉性水果，体质冷的人不应该吃。青芒一般在夏天很受欢迎，经常吃有助于消化、减肥等，但为了不引起肾病、皮炎、起火等现象，特别是对芒果汁过敏、气虚、脾虚的人最好不要吃。

二、青芒果硬的可以直接吃吗

1、青芒能否直接吃取决于哪一种。如果是广西的酸芒果，它的大小和手掌一样大，切开后果肉没有核，可以直接吃，不会产生不良反应。

2、但是，如果是普通的未成熟青芒，就不应该直接吃。未成熟青芒含有大量的单宁酸和致敏物质，吃容易引起口麻和过敏，吃的时候要注意。买了生的，也不用着急，可以用催熟方法^{[(1) [method;way;means] (2) 古指量度方形的法则 (3) 现指为达到某种目的而采取的途径、步骤、手段等 方法的含义较广泛，一般是指为获得某种东西或达到某种目的而采取的手段与行为-fangfa
]}催熟。

三、青芒切割太生怎么办

通常，成熟的青芒外皮是黄色的，闻起来很香。当然，广西酸芒果是例外的，一般来说手感变软的话就成熟了。当然，未成熟的青芒和香蕉和猕猴桃一样，是后成熟型的水果，摘下后是生的话，可以和苹果、梨等水果一起放置一段时间，成熟。当然，如果是生芒果，切开的话，可以催熟后吃，或者腌制直接吃，晾干吃，煮水果茶等，口感也不错。

四、具体的催熟方法

1、方法1：与成熟苹果、梨等水果一起

将成熟苹果、香蕉、青芒果密封在袋子里，在干燥的环境下2~3天成熟。

2、方法2：放入米缸中

将未成熟的青芒直接放入米缸中2、3天就成熟了。米产生乙烯气体，有效帮助青芒成熟。

3、方法3：放在炉子、暖气附近等温度高的地方

用塑料袋、箱子密封，放在温度高的地方，如太阳下、炉子、暖气附近，可以发挥很好的催熟作用。

总的来说，青芒果硬的不应该直接吃，但是广西酸芒果可以直接吃。买回来的青芒出生的话，出生的切开和苹果、梨等一起2~3天就成熟了，或者用袋子封住，放在温度高的地方，也能成熟。