六月^{[六月通常指一年中的第六个月。]}黄和大闸蟹^{[大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹，中华绒螯蟹（学名：Eriocheir sinensis），也称上海毛蟹，俗名大闸蟹或河蟹，是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。]}的最大区别在于有无蟹膏^{[公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物。]}，大闸蟹背壳^{[ …]}偏绿色，六月黄由于性腺^{[性腺主要指男性的睾丸、女性的卵巢。]}没长好，背壳呈黄色，六月黄上市^{[狭义的上市即首次公开募股Initial Public Offerings（IPO）指企业通过证券交易所首次公开向投资者增发股票，以期募集用于企业发展资金的过程。]}时间在阳历7、8月，大闸蟹一般是在9、10月上市，挑选时要看腿毛^{[腿毛是在人类的大腿与小腿上生长的毛发。]}，六月黄是幼蟹，所以腿毛未长全，蟹钳位置的毛带点褐黄色，软软^{[《软软》是网站云中书城连载的一部小说，作者是陶夭灼。]}的，要是蟹脚毛黑且硬，那么可能是隔年的小蟹。

一、六月黄和大闸蟹的区别

1、蟹膏

（1）六月黄和大闸蟹的最大区别在于有无蟹膏。

（2）蟹种在每年2月份放入蟹池养殖，等到了7月份蟹第四次脱壳时，捕捞上来的就是六月黄，这时候虽然六月黄肥美，但是却没有蟹膏的。

2、外观

（1）大闸蟹背壳偏绿色，六月黄由于性腺没长好，背壳呈黄色。

（2）六月黄的重量不会超过三两，相比大闸蟹，多数六月黄个头较小，分量较轻，多数二两以下。

3、上市时间

（1）六月黄上市时间在阳历7、8月，其实六月黄是幼蟹，而大闸蟹是成年蟹，因此上市时间肯定有所差异，六月黄要^{[黄要，江夏人，夏朝宰相。]}早一些。

（2）大闸蟹一般是在9、10月上市。

二、挑选方法

1、看腿毛

六月黄是幼蟹，所以腿毛未长全，蟹钳位置的毛带点褐黄色，软软的，要是蟹脚毛黑且硬，那么可能是隔年的小蟹。

2、看弹性

六月黄黄壳软、蟹爪尖实，捏下去会带有弹性，好的六月黄腹壳会凸起，凹下去的证明肉不多。

3、看身材

六月黄要看其蟹身和蟹肚，蟹身较胀的表示肉较多，蟹肚透着黄色的表示蟹膏多，是较佳的六月黄。