沉香是沉香树结[树结（树结） 营私结*。]的香，沉香树被真菌感染[《感染》 是一部由落合正幸执导的恐怖电影。]，分泌、结合，经过多年沉积形成的香脂[ 香脂是一种含油量高的护肤乳化膏霜，含油性组分一般为50%~85%，主要是配制成W/O型乳化膏体，有时亦可配制成O/W 型。]。沉香木[沉香木是瑞香科（Thymelaeaceae）植物白木香或沉香（Aquilaria agallocha）等树木的干燥木质部分，是一种木材、香料和中药。]是木材，也就是沉香的宿主，是一般的瑞香[瑞香（学名：Daphne odora）又称睡香、蓬莱紫、风流树、毛瑞香、千里香、山梦花，瑞香科瑞香属植物。]科乔木树。沉香木实际上是橄榄[橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。]科、樟科科、瑞香科、大戟科[大戟科是被子植物门，双子叶植物纲，大戟目或金虎尾目的一个科。]四个特定科所属植物树汁[树汁（shù zhī），是一个汉语词汇，意思是树木流出的汁液，出自《水经注·汝水》。]的异化[异化即有转让、疏远、脱离等意，也指根据既定的语法规则按字面意思将和源语文化紧密相连的短语或句子译成目标语。]物。天然的沉香不会褪色或脱油，手上[手上是汉语词汇，读音shǒu shàng，解释为某人统治、管理或当家的时期。]掉色[掉色是一个汉语词汇，拼音为diào shǎi，比喻某种情景等逐渐淡漠以至消失。]或手上有明显的油脂，就可以判断是人工加工的。
一、沉香木和沉香的区别
沉香是沉香树结的香，沉香树被真菌感染，分泌、结合，经过多年沉积形成的香脂。沉香木是木材，也就是沉香的宿主，是一般的瑞香科乔木树。这种树有直接叫沉香树的，也有叫风树的。
二、沉香的形成条件
沉香木实际上是橄榄科、樟科科、瑞香科、大戟科四个特定科所属植物树汁的异化物，要它产生沉香的效果，必须具备以下条件。
1、橄榄科、樟树科、瑞香科、大戟科四大特定科属植物。
2、树干[树干是树的重要组成部分，树干具有木质特性，多应用于家具制造、建筑材料等树干分为五层。]中有成熟、发育良好的树脂腺（通常为30年以上的成树）。
3、树上有深达树干木质部[木质部是维管植物的运输组织，负责将根吸收的水分及溶解于水里面的离子往上运输，以供其它器官组织使用，另外还具有支持植物体的作用。]的伤口，伤口可能是斧头、自然力和虫蚁引起的伤口，如果迅速痊愈的话，就不会变沉香。
4、树干伤口必须感染霉菌，伤口周围的组织会因感染开始溃烂，木质部的树汁受到这种**异化为膏状的结块，将四周组织封闭阻断，防止崩溃恶化扩散。从沉香横断面的显微观察，可以清楚地看出，从木质部的导管中分泌树脂，然后聚合成油脂状沉香。
5、沉香在生成方面，根据树种、自然境界和霉菌**，实际上有很多不同的气味变化。这些变化从化学角度来看，分别是沉香醇、乙酸沉香脂，以及：磷胺基苯甲酸[苯甲酸又称安息香酸，分子式为C6H5COOH，,是苯环上的一个氢被羧基（-COOH）取代形成的化合物。]沉香脂、苯甲酸沉香脂、异丁酸[丁酸(butyric acid) 俗称酪酸。]沉香脂、正丁酸沉香脂、桂皮酸沉香脂。
6、天然的沉香不会褪色或脱油。手上掉色或手上有明显的油脂，就可以判断是人工加工的。
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