槐花蜜和枣花蜜哪个好？

槐花^{[槐花广义是为豆科植物槐（Sophora japonica L.）的干燥花蕾及花。]}蜜和枣花蜜^{[花蜜是现代词，是一个专有名词，指的是不同于那种物质上的花蜜,这里的花蜜是对花儿乐队，歌迷的一种昵称。]}孰优孰劣没有定论，两种蜂蜜都有着各自不同的侧重点^{[侧重点指重点中的重点，偏重于某个方面。]}，宁心安神选槐花蜜可能要好一些，因为槐花蜜比较^{[词义：①辨别事物的相同属性异同或高低。]}适合中老年人和失眠人群；而养胃^{[养胃，即清养胃阴，是一种治疗胃燥津伤、胃阴不足的养生方法。]}补血^{[补血（养血）指以补血药物治疗血虚症的方法。]}则建议选枣花蜜，因为枣花蜜比较适合女性和脾胃虚弱的人群。槐花蜜一般在40~60元左右一斤^{[数量词，原十六两制，后改为十两制。]}，最高品质的槐花蜜要100元以上，枣花蜜一般在30~60元左右一斤。

一、成分^{[基本解释：[component]：构成物体的个体物质。]}

槐花蜜的主要成分是葡萄糖^{[葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。]}（约30.1%）和果糖^{[果糖中含6个碳**，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。]}（约44.7%），还含有少量的蔗糖、维生素^{[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]}、有机酸^{[有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。]}、酶类^{[酶类，一类具有生物催化剂活性的蛋白。]}和矿物质^{[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]}等成分，枣花蜜的主要成分也是葡萄糖（约33.8%）和果糖（约42.4%），也含有少量蔗糖、维生素、有机酸、酶类和矿物质等成分，从营养成分上来看槐花蜜和枣花蜜没有太大的区别。

二、功效

槐花蜜中含有其他蜂蜜没有的刺槐甙和挥发油，因此槐花蜜最突出的效果是宁心安神，枣花蜜中铁、铜、维生素C含量特别高，从而使枣花蜜在养胃补血方面更显著，简单来说两种蜂蜜的侧重点不同，其中槐花蜜比较适合中老年人和失眠人群食用，而枣花蜜则比较适宜女性及脾胃虚弱的人食用。

三、口感

槐花蜜的入口有清淡的槐花香味，味道甘甜鲜洁且甜味适中，回味时有淡淡的槐花香和轻微的辣喉感，枣花蜜入口有浓厚的枣花香味，味道相对比较甜，回味相对比较重并且略感辣喉，因此从口感方面来说槐花蜜可能会略胜一筹，但实际上在蜂蜜等级的划分中槐花蜜是一等蜜，枣花蜜是二等蜜。

四、价格

槐花蜜一般在40~60元左右一斤，最高品质的槐花蜜（呈透明的水白色）要100元以上，枣花蜜一般在30~60元左右一斤，而且只有少数质量好的枣花蜜能卖到60元左右。虽然价格不能决定蜂蜜的质量，但价格的高低在一定程度上也反应了蜂蜜的好坏，所以从价格方面来看槐花蜜也比要略胜枣花蜜一筹。

五、总结

槐花蜜和枣花蜜哪个好没有绝对的定论，两种蜂蜜都有着各自不同的侧重点，宁心安神选槐花蜜可能要好一些，而养胃补血则建议选枣花蜜，实际上只要是天然成熟蜜不管什么蜜都不会太差。