椴树蜜和百花蜜哪个好？

椴树^{[椴树（Tilia tuan Szyszyl.），别名：火绳树、家鹤儿、金桐力树、桐麻、叶上果、叶上果根，为椴树科、椴树属的植物，是中国珍贵的重点保护植物。]}蜜和百花蜜哪个好，其实没有定论。因为百花蜜本身有很多不确定的因素。百花蜜中营养物质^{[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]}的种类比椴树蜜丰富^{[丰富，是指资源丰富，或者感情丰富，现收藏于汉语词语字典之中。]}一些。椴树蜜和百花蜜都有润肠通便^{[通便，治疗便秘，使大便通畅；中医用于某些实证的治法之一。]}和缓解^{[缓解，汉语词语。]}疲劳的作用。椴树蜜和百花蜜在口感^{[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]}上又没有明显的差异。从价格^{[价格是商品同货币交换时单位商品量货币的多少（比例的指数，这种说法是错误的，指数是多种商品才有的，无量纲），或者说，价格是价值的（货币删除，价值本身是用货币表示的）表现。]}上看百花蜜似乎更高，但实际上自然成熟的椴树蜜比很多百花蜜（土蜂蜜除外）更高点。

一、营养

所有蜂蜜的主要成分都是葡萄糖^{[葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。]}和果糖^{[果糖中含6个碳**，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。]}，只是葡萄糖和果糖的含量不同，椴树蜜中葡萄糖和果糖的含量分别在32.33%和39.91%左右；百花蜜的蜜源^{[蜜源：主要指蜂蜜采蜜所需的植物，主要蜜源植物包括槐树、枣树、荆条、椴树、油菜等树种，这些植物集中分布的地理区域称为蜜源地，目前世界各地都有分布很广的蜜源地，其中主要的蜜源地有中国、美国、土耳其、新西兰等国家；我国的蜜源地主要分布于神农架、甘肃天水、吉林长白山、云贵高原等地；…]}种类和数量都有不确定性，因此成分也有很多不同，但总的来说百花蜜中营养物质的种类比椴树蜜丰富一些。

二、效果

椴树蜜最主要的效果是润肠通便和缓解疲劳，润肠通便是因有丰富的有机酸^{[有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。]}、活性酶等有利于消化食物，显着缩短排便时间；缓解疲劳是因为有丰富的单糖能给机体补充大量的能量物质。百花蜜也有润肠通便和缓解疲劳的作用。所以说椴树蜜和百花蜜在功效上其实并没什么太大的区别。

三、口感

椴树蜜的花香与其他蜜种相比较淡，口感适中，有轻微的酸味，但百花蜜的口感因蜜源的构成而不同，不能一概而论^{[一概而论，汉语成语，谓语、宾语。]}，但总体上椴树蜜和百花蜜在口感上没有明显的差异，另外，因为口感的喜好也不同，所以椴树蜜和百花蜜从口感上无法区分哪个好。

四、价格

椴树蜜约30~50元左右1斤，少数质量好的椴树蜜可以卖80元以上，百花蜜的价格从30元到300元不等，其中最高的是土蜂蜜(中蜂制作的百花蜜)，其价格一般为100~300元1斤，因此从价格上看百花蜜似乎更高，但实际上自然成熟的椴树蜜价格比很多百花蜜（土蜂蜜除外）更高。