就目前而言，土蜂蜜也许比意[《韩非子·初见秦》：“内者，吾甲兵顿、士民病、蓄积索、田畴荒、囷仓虚。]蜂蜜要好一些。但实际上，蜂蜜的质量并不取决于蜂种，在同等条件下意[【词语】：下意 【注音】：xià yì 【释义】：1.谓屈意;虚心和顺。]蜂蜜完全不逊色于土蜂蜜。土蜂蜜完全不受市场的影响和控制，因此[因此是汉语词汇，解释为因为这个。]蜂农会[农会是农民协会的简称，或称农协 。]放任中蜂[中蜂，是东方蜜蜂的一个亚种，中蜂在我国已有数千年的生存史，野生中蜂主要生活在雨水较多，空气湿润、蜜粉源植物种类较多的山区、丘陵地域。]自由生产，而意大利[意大利共和国（意大利语：Repubblica Italiana），简称“意大利”（意大利语：Italia），是一个欧洲国家，主要由南欧的亚平宁半岛及两个位于地中海中的岛屿西西里岛与萨丁岛所组成。]蜂蜜属于“商品蜜”，各种水蜜掺假蜜层出不穷[层，一个接一个不中断。]。因此从蜂蜜的质量上来说，土蜂蜜可能更有保障。
一、蜂种
土蜂蜜是用中华蜜蜂酿造[酿造是利用微生物或酶的发酵作用，将农产品原料制成食品的过程。]的，中华蜜蜂是用中国本土的蜂种，又名中蜂、土蜂、野蜂等，实际上土蜂蜜是用土蜂酿造的蜂蜜，而意蜂蜜是用意大利蜂酿造的，意大利蜂是我国引进的蜂种，但蜂蜜的质量不取决于蜂种，因此单从蜂种上是看不出孰优孰劣的。
二、蜜源[蜜源：主要指蜂蜜采蜜所需的植物，主要蜜源植物包括槐树、枣树、荆条、椴树、油菜等树种，这些植物集中分布的地理区域称为蜜源地，目前世界各地都有分布很广的蜜源地，其中主要的蜜源地有中国、美国、土耳其、新西兰等国家；我国的蜜源地主要分布于神农架、甘肃天水、吉林长白山、云贵高原等地；…]
中蜂对我国的自然环境有很强的适应性，在没有大蜜源的情况下会采集山野田间的零星蜜源，而意蜂对大宗蜜源的极强的采集力，但是对零星蜜源的采集力比中蜂差，而且蜜源在很大程度上决定的蜂蜜的成分，因此从营养成分来看，土蜂蜜可能比意蜂蜜更丰富一些。
三、质量
中蜂的产量相对而言非常低，养中蜂基本上走价高质优的精品路线，刚好也是土蜂蜜的低产促进了高质，否则消费者是不会购买的，而意蜂的产量远远高于中蜂，实际上意蜂养殖效益几乎是由产量决定的，在同等条件下高产则质量肯定就上不去。
四、价格
土蜂蜜属于自然蜜，简而言之[简而言之 拼音： 解释： 简括地说，长话短说。]是中蜂是自然生产的，完全不受市场的影响和控制，因此蜂农会放任中蜂自由生产，而意大利蜂蜜属于商品蜜，蜂农会根据市场控制蜂蜜的生产，各种水蜜掺假蜜层出不穷。因此从蜂蜜的质量来说，土蜂蜜可能更有保障。
五、总结
蜂蜜的质量事实上并不取决于蜂种，在同等条件下意蜂蜜完全不逊色于土蜂蜜，只是在市场的大环境下蜂农不愿意生产而已，但就目前而言土蜂蜜也许的确比意蜂蜜要好一些。
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