1、青贮[青贮是指把鲜棵植物品种压实封闭起来，使贮存的青饲料与外部空气隔绝，造成内部缺氧、致使厌氧发酵，从而产生有机酸，可使鲜棵饲料保存经久不坏，既可减少养分损失又有利于动物消化吸收的一种贮存技术或方法。]添加[添加，指增加。]剂：提高青贮的质量和适口性，也可以增加牛奶的产量和乳脂的含量。2、胆碱[胆碱(α-羟-Ⅳ，Ⅳ-三甲基乙醇胺)是带正电荷的四价碱基，是所有生物膜的组成成分和胆碱能神经元中的乙酰胆碱的前体。]：通常归类为b族维生素，能够将脂肪肝[脂肪肝（fatty liver）是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。]的发病率[发病率表示在一定期间内，一定人群中某病新发生的病例出现的频率。]降到最低，改善神经传导，还具有节约蛋氨酸[甲硫氨酸是构**体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。]的作用。3、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]类添加剂：提高反哺动物的生产表现和蛋白质利用率[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]。4、饲用酶制剂[酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点，其应用领域遍布食品（面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等）、纺织、饲料、洗剂剂、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等方面。]：提高日粮中淀粉、粗蛋白的消化率[消化率是指饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营养物质，可消化营养物质占食入营养物质的百分比。]，还能够提高日增重、降低腹泻率。
一、青贮添加剂
1、在青贮过程中加入添加剂，提高青贮的质量和适口性。常用的添加剂有非蛋白氮[非蛋白氮是指尿素、磷酸铵等一类非蛋白态含氮化合物的总称。]、酶制剂、细菌接种剂和防腐剂[防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。]。非蛋白氮制剂主要有尿素和硫酸氨。添加非蛋白氮后，青贮的颜色和气味稍差，但用这种材料喂牛，可以增加牛奶的产量和乳脂的含量。
2、添加复合酶制剂可以明显改善青贮稻草的发酵质量，面筋（6~9%）和复合酶（1.3克/公斤DM）同时添加的效果最好。添加乳酸菌[乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。]制剂后，可以提高玉米青贮乳酸的含量，降低乙酸的含量，对于卢萨青贮，可以明显降低pH值、丁酸和氨氮的含量，明显改善青贮质量。近年来开发的绿汁发酵液，作为纯天然的乳酸菌接种剂，在无氧条件下，可以大量繁殖野生乳酸菌，表现出更高的发酵稳定性。添加甲酸类防腐剂可以显著提高卢莎青贮干物、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的有效降解率。
二、胆碱
1、胆碱通常归类为b族维生素，饲料原料[饲料原料是指在饲料加工中，以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。]中有天然胆碱，但其含量因栽培条件而异。大部分动物都有合成胆碱的能力，但这种能力受动物体内与胆碱合成和分解相关酶的活性影响。在奶牛的营养中，胆碱的作用是将脂肪肝的发病率降到最低，改善神经传导，作为甲基的供给体等。
2、加入胆碱也有节约蛋氨酸的作用。否则，饲料中的蛋氨酸将用于胆碱的合成。动物缺乏胆碱，会出现呼吸障碍、行为紊乱、食欲不振、生长缓慢等症状。
三、氨基酸类添加剂
近年来的研究表明，奶牛也存在小肠氨基酸失衡的问题，主要是赖氨酸[赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。]和蛋氨酸不能满足奶牛的需求。通过改变小肠氨基酸模式，可以提高反哺动物的生产表现和蛋白质利用率。奶牛维持小肠可消化氨基酸的需为2.3克/W0.75，每公斤牛奶（含3.0~3.3%粗蛋白）的小肠可消化氨基酸为41~45克，日产牛奶为30公斤以上的高产牛，其赖、蛋氨酸需求量的最低值分别为小肠可消化总氨基酸的6.5%和2.0%。由于肿瘤胃微生物对氨基酸的降解作用，所以给奶牛补充氨基酸必须选择经过保护处理的产品。目前市市场上已肿瘤胃保护赖氨酸和蛋氨酸产品。
四、饲用酶制剂
1、酶是由活化细胞产生的、催化特定生物化学反应的一种生物催化剂。酶制剂是酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品。饲用酶制剂是指添加到动物日粮中，以提高营养消化利用，降低抗营养因子或产生对动物有特殊作用的功能成分的酶制剂。
2、单酶制剂：分为消化酶[消化酶（digestive enzyme ）：参与消化的酶的总称。]（淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、脂肪酶）制剂和非消化酶(纤维素酶[纤维素酶（β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单体酶，而是起协同作用的多组分酶系，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶。]、半纤维素酶、果胶酶)制剂。
3、复合酶制剂：目前利用酶制剂提高饲料原料消化利用率，对解决中国饲料原料资源严重不足和减少环境污染具有重要意义。小牛日粮中添加酶制剂可显著提高日粮中淀粉、粗蛋白的消化率，添加复合酶制剂可显着提高日增重、降低腹泻率。培育牛和成年牛饲喂纤维素酶，粗饲料采食量增加8~10%，粪便中氮从初期减少30%到一周后减少70%，尿中氮含量减少60%。在牛的日食中添加纤维素酶复合酶53克/（头/天），牛的平均日产牛奶量增加了4.5%，牛奶比下降了4.32%，对牛奶成分没有影响。
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