养殖池应建在水源充足、水质[水质（water quality ）水体质量的简称。]好、排水方便、朝阳通风的地方。要选择体质结实、体表光滑、无病、活动能力强、规格整齐、大小基本一致的黄鳝[黄鳝，学名：Monopterus albus (Zuiew, 1793)，又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。]苗。饲养[新生狗 宝宝 接纳新成员，主人要知道如何照顾新来的宝宝，才能使它安全地度过过渡期。]时以动物性食物为中心，与蛋白质含量高的植物性饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]组合起来。黄鳝昼伏夜出[昼伏夜出，读音zhoù fú yè chū，汉语词语，基本意思为白天潜伏,夜晚出来。]，投饲应在傍晚进行。黄鳝贪婪耐饥饿，饲养要注意定量。水深要适当，注意疾病的预防[预防是指预先做好事物发展过程中可能出现偏离主观预期轨道或客观普遍规律的应对措施，汉语拼音为yù fáng，注音为ㄧㄩˋ ㄈㄤˊ。]和治疗。
一、池塘的条件
养殖池应建在水源充足、水质好、排水方便、朝阳通风的地方。池面积一般为5-30平方米，池深70-100厘米。池塘按东西建造，池底泥应适度松弛。在池高端挖入水口，在相对侧最低处留出排水口。进、排水口应覆盖防鱼网布。 放苗前10-15天，每平方米的水面用生石灰[生石灰，主要成分为**钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二**碳以及**钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。]150-200克或漂白粉[漂白粉是氢**钙、氯化钙，次氯酸钙的混合物，其主要成分是次氯酸钙[Ca(ClO)₂ ]，有效氯含量为30%-38%。]10-15克，在化水池中洒出消毒[消毒 是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。]，杀死有害病原菌。一般清池消毒7-10天后向池内注水，水深10-20厘米。 鳗鱼[鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。]适用于15-30℃的养殖环境，池中1/3的水面适当栽培凤眼莲、浮萍等水生植物，池边可种南瓜、扁豆等遮阴。
二、黄鳝苗放养[把某些已经圈养的野生动物重新放到野外环境中去，使它们在一定范围之内以原有的生存方式生活。]
可以从原产地捕获自然繁殖的黄鳝苗，或者从可靠的黄鳝场购买黄鳝苗。选择体质结实、体表光滑、无病、活动能力强、规格整齐、大小基本一致的黄鳝苗。一般尾重最好是20-30克。投入每尾重30-50克的大规格黄鳝，成活率高，增重快。放养时间最好早春，一周内放置。放养量一般每平方米投入鳗鱼苗50-60尾。放养前用浓度为3%-4%的盐水或10毫克/公斤漂白粉浸泡消毒10-20分钟，放养时水温差不应过大。
三、喂食[喂食是1850年由让·弗朗索瓦·米勒创作的现实**题材的画作，反应了当时的农村贫苦家庭的生活状况。]饲料
黄鳝以肉食性为中心的杂食性鱼类，喜欢虾、青蒿、蚌肉、蛹、蚯蚓、蚯蚓、家畜内脏等新鲜食物，饲养时以动物性食物为中心，与米糠、豆饼等蛋白质含量高的植物性饲料组合起来。 黄鳝昼伏夜出，投饲应在傍晚进行。黄鳝贪婪耐饥饿，饲养要注意定量。一般来说，每天的喂食量约为黄鳝体重的5%-8%，饲料必须新鲜，投入食台，第二天上午吃完。黄鳝生长快，温度适当时应适当多投，勤投。
四、调节水质
养殖池的水深适当，一般以10-20厘米为宜，水体呈嫩绿色或浅褐色，水面无油膜。为了保证水质清新稳定，在高温季节和水质过浓的情况下，必须立即更换水，使肥料、活性、柔软、清爽。每10天在整个池塘里洒一次生石灰，每次667平方米的水面使用15-20公斤。每半个月可用光合细菌、芽孢杆菌等微生物制剂一次，调节水质。
五、疾病的预防和治疗
黄鳝疾病的预防主要是生态预防，药物的预防和治疗是辅助的。 建池时要注意清池消毒，鱼苗放养前要洗消毒。喂食饲料应定点喂食，及时清除剩馀饵料。生产中使用的工具应定期消毒，每周2-3次。中草药含有大量的黄酮、生物碱、有机酸、免疫多糖等物质，可以增强机体免疫功能，预防鳗鱼疾病。因此，必须优先选择。对于毛细线虫病，可以用贯众、苏梗、苦楣树根皮等中草药合剂煎汁混合饲料进行喂食治疗。 同时，在每个池中加入几只蟾蜍，利用其分泌物预防鳗鱼梅花斑病也很有效。
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