硝酸铵化肥（一般呈白色的小颗粒结晶）不能与草木灰混合使用是因为它属于铵态氮肥，而草木灰属于碱性物质，当两者混合后会发生化学反应并产生氨气，这会降低肥效，因此它们不能混合使用。