要问油菜[油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。]啥时候收割[收割，由斯蒂芬·霍普金斯导演，由安娜索菲亚·罗博 希拉里·斯万科主演，于2007年04月06日上映。]，据悉油菜一般在5月份[月份属于文化类，包含一年中的12个月每个月都可称为一个月份，并且有较多别称。]收割。每年4月份的时候，油菜花就盛情[盛情，汉语词汇。]开放了，开花25-30天后油菜籽[菜籽，也称为芸苔子，是草本十字花科作物，是我国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。]就成熟[成熟，词语，泛指达到完成生物某系统的代表性阶段的状态。]了，这时需要进行油菜收割。油菜从长[战国时有合纵之约的六国之长。]花到花期[①当花的各部分发育成熟时，从花朵开放，雌、雄蕊从花被中暴露出来，至完成传粉和受精作用，花朵凋谢的一段时期。]结束，需要大约2个月的时间，花期过后结菜籽，1个月后菜籽成熟了立即收割，如果过早[过早 ，从字面上解释为超前、提前 。]收割，会降低产量[读音：chǎn liàng产量是个通用性很强的词，一般是指人或机器在一定时间内生产出来的产品的数量。]和籽粒[(1).植物学上是粮食的颗粒，通常会被误以为是种子，实际上是果实，属于颖果。]质量，如果过晚收割，角果[ 角果常分为长角果(silique)和短角果(silicle),是指由2心皮合生的子房发育而成的果实，在形成过程中，由2心皮边缘合生处生出隔膜，将子房隔成两室，此隔膜称假隔膜，种子着生在假隔膜两侧，果实成熟后，果皮沿两侧腹缝线开裂，成两片脱落，假隔膜仍留在果柄上。]容易开裂[开裂，汉语词汇，是一个动词，指制品受内应力、外部冲击或环境条件等的影响而在其表面或内部所产生的裂纹。]落粒，会影响油菜籽的产量和品质。