要问海参[海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。]皮与海参的区别，据悉海参皮是经过简加工的海参，去掉[去掉，汉语词语，读作“qùdiào”，指摆脱掉，抛弃，根除。]内脏[内脏是指在体腔内，借管道直接或间接与外界相通的器官的总称。]，经过多道工序精制[精制，指精工制作。]而成。海参皮含有50多种对人体生理活动有益[有益拼音是yǒu yì，指有利益，有好处。]的营养成份[拼音chéngfèn 注音ㄔㄥˊㄈㄣˋ引证解释见“成分”。]，富含牛磺酸[牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。]、硫酸[硫酸（化学式：H2SO4），硫的最重要的含氧酸。]软骨素[软骨素（chondroitin）一般指硫酸软骨素，别名康得灵，是一种白色或淡黄色非晶形粉末的化学品。]，刺参粘多糖[粘多糖是含氮的不均一多糖，是构成细胞间结缔组织的主要成分，也广泛存在于哺乳动物各种细胞内。]等多种活性[活性：原来是从溶液离子的活动度和酶的活性开始，上至高级生命系统和生理机构的功能活动都适用的一种极其概括的非专门术语。]物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B1、维生素B2、尼克酸[烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。]等多种维生素。