要问牛撒撇是牛粪[牛粪是牛的排泄物。]便吗，据悉牛撒撇不是牛的粪便[粪便，又俗称大便，是人或动物的食物残渣排遗物。]（牛撒撇是傣族[傣族（罗马字母：Dai），又称泰族（泰文：ไทย，罗马字母：Thai）、掸族（罗马字母：Shan）等，民族语言为傣语（泰语），属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。]的一种具有独特风味[风味，汉语词汇。]的食物，其主要原料是牛肚[牛肚即牛胃。]）。制作方法：将黄牛宰杀[双音词，动词。]后取出其脊肉并用火烤黄，然后再将脊肉切成细**[**即为切成丝状的肉，主要是指猪肉**。]，并拌以煮熟[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]后的牛肚，同时放上姜、蒜、辣椒、花生等香料和佐科[佐科，西班牙**运动员，效力于皇家马德里俱乐部，出生于1939年7月31日，身高184厘米，体重81公斤，司职前卫，曾代表国家队出场25次进1球，欧洲三大杯出场64次进7球，欧洲冠军联赛出场51次进5-zuoke
]，最后再用煮沸后的、经过过滤的牛粉肠[粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜，主要材料有猪肉、猪小肠等，辅料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，属于粤菜。]水或胆汁[胆汁约75%由肝细胞生成，25%由胆管细胞生成。]拌匀[释义 搅拌使均匀。]即可食用。