1、草木犀[草木犀，二年生草本，高40-100 (-250) 厘米。]蜜是蜜蜂采集草木犀花蜜酿制而成的，未结晶[热的饱和溶液冷却后，溶质以晶体的形式析出，这一过程叫结晶。]时成浓稠透明的浅琥珀色[琥珀色（Amber Color）：颜色的一种。]，有草木犀花所特有的芳香气味，口感甜润[甜润是一个汉语词语，形容声音圆润悦耳。]适口并略带有淡淡的微酸味，回味时也有淡淡的草木犀花香味，不易结晶，低温环境下偶有结晶呈乳白色油脂状或细颗粒状[颗粒状，医学术语，泛指基部直径不超过高度的一种突起。]。
2、草木犀蜜是我国西南和西北地区[西北地区（中国区划）即中国西北地区。]的特色蜂蜜，产地集中在云南、新疆、陕西、甘肃、宁夏、内蒙古[内蒙古自治区，简称“内蒙古”（西里尔蒙古文：Өвөр Монгол）或“内蒙”，自治区首府为呼和浩特，内蒙古横跨中国东北、华北、西北三大地区，接邻八个省区，是中国邻省较多的省级行政区之一。]等地，主要成分是葡萄糖[葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。](32%)和果糖(44%)，尚含少量蔗糖、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]及酶类[酶类，一类具有生物催化剂活性的蛋白。]等活性物质，经常食用有润肠通便、缓解疲劳等功效。