要问萝卜[萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。]腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]方法？据悉先把萝卜清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]干净，不去皮[去皮是制浆造纸的术语，由于树皮（外皮）的纤维素含量很低，杂质很高，会降低蒸煮的效率，增加蒸煮药品的消耗。]直接切片[切片通常指用特制刀具把生物体的组织或矿物切成的薄片。]，一厘米粗，长度两寸左右，放在通风处晾晒[指物品放在通风处或阴凉处使其干燥…]4-5天。晒好之后，用温开水[温开水是指将新鲜开水凉自然冷却至20～25℃（也可以将开水事先冷却，到使用时再添加新开水，冲兑至适口温度），俄罗斯、美国、日本的科学家亦称为“复活水”。]把灰尘[灰尘是被别的事物而起。]洗掉，然后再用力挤干萝卜的水分，放入食盐[食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。]，白酒搅拌[用手或器械在混合物中转动。]均匀[均匀，指分布或分配在各部分的数量相同；大小粗细、时间的间隔相等。]，喜欢吃辣的可以放入辣椒面[辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。]。把搅拌均匀的萝卜放入坛子[坛子，一般指用陶土做胚子烧成的用来腌制菜品或盛放物品的器物。]中，密封[密封，指严密地封闭。]好，十几天后就可以食用。