要问鸡腿[鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。]腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]方法？据悉准备一些鲜鸡腿、生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]、酱油、八角、花椒、香叶[香叶也称月桂叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。]、肉桂[为樟科常绿乔木植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干皮和粗枝皮。]、白糖等。然后将生抽、酱油等调料[调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。]放入锅内开火[开火（open fire、fire）意为开*，用*炮射击，开始打仗。]熬制，待酱油滚开[【词目】：滚开【发音】：gǔn kāi【释义】：1，愤慨的表达让对方离开的意图（斥骂人的话）；2，[温度] 沸腾翻滚，[例]：滚开的水冲茶可不太好,还是稍等片刻吧。]后，充分搅拌均匀关火冷却。最后将鸡腿放进去[放进去是一款休闲益智类游戏，支持Android 2.1。]上下翻动[【读音】 fān dòng 【意思】 动：改变原来的位置或样子：～身子│场上晒的麦子要勤～。]几次就可以了。大概腌制1周左右，捞出用细钢丝[钢丝是钢材的板、管、型、丝四大品种之一，是用热轧盘条经冷拉制成的再加工产品。]串起来挂在阴凉处1周就可以了。