要问包菜[包菜 也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。]腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]方法？据悉准备一些包菜、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]、食盐[食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。]、白糖[白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。]、红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]、白醋[白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。]等。然后将包菜、胡萝卜清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]切段[切段是中药切制方法之一，将洗净软化后的药材，用机器或人工切铡成段状的炮制工艺过程。]沥干水分，最后[意思是1.]把白糖、盐按等比率[比率，即比值，两数相比所得的值。]和红辣椒等一起放入盘内，最后加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]白醋放到阴凉[指不超过20℃不低于10℃的地方。]通风处腌制1-2天就可以了。待食用时取出适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]加入麻油[麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。]就可以了。