要问芥菜[芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。]丝腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]方法[(1) [method;way;means] (2) 古指量度方形的法则 (3) 现指为达到某种目的而采取的途径、步骤、手段等 方法的含义较广泛，一般是指为获得某种东西或达到某种目的而采取的手段与行为-fangfa
]？据悉[据悉 ，汉语词语，读音为 jù xī，意思是据新闻或消息报道 。]清水将芥菜丝清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]干净[干净，指没有尘土、杂质等。]，切丝后晾晒[指物品放在通风处或阴凉处使其干燥…]一天。花椒、大料和醋熬开，晾凉备用[备用，汉语词汇。]。用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀[释义 搅拌使均匀。]，再把熬好的料水撒入芥菜丝中；装罐压实[在一些工程建设中．如路基、堤坝的填筑和建筑场地的回填等。]即可[即可是一个汉语词语，读音jíkě，可以了的意思。]。