要问平菇[平菇（Pleurotus ostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。]的栽培技术？据悉种植前将菇房消毒，用木屑[木屑是指木头加工时留下的锯末、刨花粉料。]、谷粒壳等废料[废料是指报废的物料，即经过相当使用，本身已经残缺不堪或磨损过甚或已经超过其寿命年限，以至失去原有的功能，本身已经无利用价值的物料。]物作为菌床，然后将菌种[用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。]撒播[撒播，谓把作物的种子均匀地撒在田地里。]上去，并盖上小麦粉[小麦粉：用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。]、石膏等辅助材料[辅助材料也称为消耗品,是维持企业经营活动所必需的产品，但其本身并不能转化为实体产品的一部分。]，最后盖上一层透气[透气，拼音为tòu qì，解释为屋子太闷了,打开 窗户透透气-touqi]薄膜[薄膜是一种薄而软的透明薄片。]。种后一周要将菇房温度控制[温度控制是以温度作为被控变量的开环或闭环控制系统。]在10度左右，菌种出现小白点[钢材中的白点拽在钢的纵断面上呈光滑的银白色斑点，在酸洗后的横断面上则呈较多的发丝状裂纹。]则撤下透气薄膜，并将温度替身至22度，空气湿度保持在80%以上。