要问芥菜[芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。]北方[释义:(1)向北的方向;地球北极的方向。]种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]时间和方法，据悉北方7-11月份[月份属于文化类，包含一年中的12个月每个月都可称为一个月份，并且有较多别称。]均可种植芥菜，可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]一次性[一次性是汉语词汇，拼音 yīcìxìng，解释为只有一次,不重复的。]播完，一次性收获，也可以分批次播种[播种，作物栽培措施之一。]，陆续收获。整地[整地（site preparation）是指作物播种或移栽前进行的一系列土壤耕作措施的总称，整地的主要作业包括浅耕灭茬、翻耕、深松耕、耙地、耢地、镇压、平地、耖田、起垄、作畦等。]施基肥[基肥，系指作物播种或定植前、多年生作物在生长季末或生长季初，结合土壤耕作所施用的肥料。]后挖坑播种，每个坑位播种2-3颗种子即可[即可是一个汉语词语，读音jíkě，可以了的意思。]，覆土深度3-5厘米，适当浇水[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]。播种3-5天后看到嫩苗时进行追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]，肥料[肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。]主要农家有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]为主，浇水保证土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]不干燥。芥菜长出十片左右的叶子时开始采摘，可以采收[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]3-4次。
一、芥菜北方种植时间
北方适合在7-11月份的时候种植荠菜，可以一次性播完，一次性收获，也可以分批次播种，陆续收获。如果7月份的时候进行播种，那么当年的9月份就可以收获，如果种植比较晚，在11月份才播种，那么在第二年3月进行收获。
二、芥菜北方种植方法
1、选地整地
芥菜喜欢通透性比较强的土壤，建议种植时选择肥沃的砂壤。整地后施用基肥，可以用复合肥30公斤、尿素3-5公斤、过磷酸钙25公斤及10公斤氯化钾混合50公斤花生麸作为基肥。挖坑播种，每个坑位播种2-3颗种子即可，覆土深度3-5厘米。播种后浇水不需要太多，稍微湿润土壤即可，约湿润土壤2厘米左右。
2、肥水管理
芥菜的出苗速度很快的，播种3-5天即可看到嫩苗的出现，这时候为了加快其生长需要进行追肥，肥料主要农家有机肥为主，也可以适当施**素化肥。浇水保证土壤不干燥即可，出现土壤板结的时候就要注意多施水了，湿润程度以土壤在手里揉捏不会有很干燥的感觉即可，水多了还是要排水的。后期追肥以氮肥为主，可以适当增施磷钾肥，以提高抗病能力，增加产量。
3、病虫害防治
苗期在施足基肥的前提下，薄施一次10%腐熟人粪尿以及用40%乐果1000倍液、70%百菌清600倍液喷杀，防治病虫为害。
4、收获
芥菜可以分批采收，等到芥菜长出十片左右的叶子时就可以采摘了，后面紧接着还可以采收三四次的样子。采收完记得补充一些肥料。