要问南美对虾[对虾（Penacus orientalis），学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。]高密度大棚[随着高分子聚合物－聚氯乙烯、聚乙烯的产生，塑料薄膜广泛应用于农业。]养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]技术有什么优势，据悉养殖前用漂白粉[漂白粉是氢**钙、氯化钙，次氯酸钙的混合物，其主要成分是次氯酸钙[Ca(ClO)₂ ]，有效氯含量为30%-38%。]或者生石灰[生石灰，主要成分为**钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二**碳以及**钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。]全池消毒，然后把水放干进行[进行，词语。]晒塘，1周后进水，施有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]和生物制剂[以各类具有医研价值的碳基生物为原料，利用传统技术或现代生物技术制造，作用于人体各类生理症状的预防（保健）、治疗和诊断的各种形态制剂，统称生物制剂。]，使池水呈稳定的黄绿色[黄绿色，即黄色与绿色之间的过渡颜色，波长约在570-560nm，具有黄色的温暖和绿色的清新的颜色。]或茶褐色[茶褐色，读音chá hè sè，汉语词语，指像浓茶水那样的深褐色。]。气温升到20℃以上、棚内水温[“**水的温度”的一种简称。]保持在20℃左右时进行放苗。选择大小1厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]左右、附肢齐全的虾苗进行养殖。养殖期间每隔7天要用一次光合细菌，避免出现水肥现象，加强投喂和换水管理。
一、南美对虾高密度大棚养殖技术
1、用漂白粉或者生石灰全池消毒，亩用漂白粉2袋或生石灰200公斤。把水放干进行晒塘，把池底的淤泥基质翻上来进行修整。1周后进水，施有机肥和生物制剂，使池水呈稳定的黄绿色或茶褐色。四月份，当外面气温升到20℃以上，棚内水温基本保持在20℃左右时，即可放苗。
2、按照大塘面积亩放3.5万尾进行养殖。选择大小1厘米左右，体表干净、体节细长、触须并拢、附肢齐全、逆水能力强、胃肠道直而饱满，心脏收缩有力的虾苗进行养殖。
3、虾苗下塘前，用有机肥肥水，同时使用光合细菌等生物制剂。虾苗下塘后一旦长期投喂饲料，有时水质[水质（water quality ）水体质量的简称。]会出现过肥，所以一般每隔7天要用一次光合细菌。坚持24小时不间断充气增氧，既可保证水中有充足的溶氧，还能起到调节水质的作用。
4、投喂优质的人工配合饲料，根据对虾摄食量和生长情况确定日投饲量。每天投喂四次，投喂时间分别为早上、中午、傍晚、晚上。晚上一次投喂为日投饲量的2/5，其它每次投喂日投饲量的1/5。早期对虾脱壳时间短，脱壳前后要多投饲。可以在池内设置观察网，根据虾的摄食情况可做适当调整。
5、在养殖前期，透明度[ 透明度是结晶矿物在磨制成标准厚度(0.03mm) 时允许光线透过的程度。]保持在35厘米左右，中后期应保持在35-60厘米，当透明度低于20厘米时进行换水，如果透明度过大可适量追施氮肥和磷肥以调控水质。
二、南美对虾大棚养殖技术的优势
1、温度好控制，升温快，降温慢，可以提前放苗或延后出虾，温度变化比外界小很多，减少应激。
2、使用**水[**水（ground water），是指赋存于地面以下岩石空隙中的水，狭义上是指**水面以下饱和含水层中的水。]，相对干净无污染，减少了疾病的交叉感染。**水水温稳定，低温时会适当提高水温，高温时会适当降低温水，达到调节温度目的。
3、投料和对虾生长速度控制得好；水质比较好调节；用药成本不高。
4、反季销售优势，可以最早上市和最晚上市，价格高经济效益好。