新手养牛可以养本地杂交黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、摩拉水牛等。其中西门塔尔牛和夏洛莱牛是非常受欢迎的品种，不仅抗病害能力强，长势也非常快，适合圈养。