要问石斑鱼[石斑鱼（英语：Grouper），属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。]有刺吗，据悉石斑鱼只有一根脊柱[人类脊柱由33块椎骨（颈椎7块，胸椎12块，腰椎5块，骶骨、尾骨共9块）借韧带、关节及椎间盘连接而成。]主刺，基本没有小刺[ …]，石斑鱼属鲈形目[鲈形目（Perciformes）是辐鳍鱼纲中的一个目，有150科1367属7800种，是世界上鱼类中种类最多的1目。]，为暖水性[游泳中的水性：所谓水性，就是一个人对水的掌握程度,对水的浮力与阻力的控制能力,和掌握在”水中”的呼吸熟练程度。]的大中型海产[泛指海水中出产的所有可供食用，药用，和其他经济用途的动植物，包括鲜活海产和干制海产，一般不包括深加工产品如虾酱等。]鱼类，其体长呈椭圆形[椭圆形是由圆形变成的长圆形，比圆形扁。]稍侧扁，口较大，具有辅上颌骨[上颌骨居颜面中部，左右各一，互相连接构成中面部的支架。]，牙细尖，有的扩大成犬牙[犬牙，指哺乳动物吃肉时所用的牙齿，位于门牙之侧并高出其他牙齿平面的四颗牙。]，体被有小栉鳞常埋于皮下[皮下，生活于皮肤之下。]，背鳍和臀鳍[臀鳍(anal fin)，位于鱼体的腹部中线、*门后方。]棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色[昆虫的颜色多数是由体壁和它的衍生物产生出来的，也有的来自不同的皮下组织或血液。]变异甚多，常呈褐色或红色并具有条纹[科技名词定义中文名称：条纹 英文名称：striate;stria;striae (复) 定义1：壳面上的线条状突起，相互平行或呈环形。]和斑点。