要问香菇[香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。]种植技术与管理？据悉选择含有油脂性的柏树[柏树，Platycladus orientalis(L.)Francoptmxjjkmsc，为柏科侧柏属的一种常绿乔木，在中国分布极广，北起内蒙古、吉林，南至广东及广西北部，人工栽培范围几遍全国，是优良的园林绿化树种。]或者松树[松树，松科（Pinaceae）松属植物的通称，常绿树。]，配备好营养料后加入粉碎的木屑[木屑是指木头加工时留下的锯末、刨花粉料。]中进行装袋封牢固，然后放入密封[密封，指严密地封闭。]大锅[大锅，一般是指做饭用的炊具锅，比较大的就叫大锅，多用于北方，大锅菜也是十分有名的。]中加热消毒灭菌[采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌。]处理。灭完菌的菌袋放在消完毒的大棚[随着高分子聚合物－聚氯乙烯、聚乙烯的产生，塑料薄膜广泛应用于农业。]中，等到冷却后进行点种[点种 diǎn zhǒng 指每隔一定距离挖一小坑并放入种子的一种播种方法。]，菌丝[单条管状细丝，为大多数真菌的结构单位，一些原核生物也有菌丝，如放线菌。]逐渐生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]，定期[出处：晋·王羲之 《与尚书仆射谢安书》：“今事之大者未布，漕运是也。]给菌袋扎口，大概10月份左右香菇会开始生长，成熟后定期采收[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]即可。