1、蜜源[蜜源：主要指蜂蜜采蜜所需的植物，主要蜜源植物包括槐树、枣树、荆条、椴树、油菜等树种，这些植物集中分布的地理区域称为蜜源地，目前世界各地都有分布很广的蜜源地，其中主要的蜜源地有中国、美国、土耳其、新西兰等国家；我国的蜜源地主要分布于神农架、甘肃天水、吉林长白山、云贵高原等地；…]：紫云英[紫云英（学名：Astragalus sinicus L.）是豆科，黄耆属二年生草本植物，匍匐多分枝，高可达30厘米，奇数羽状复叶，叶柄较叶轴短。]蜂蜜的蜜源是豆科黄耆属草本植物[草本植物指茎内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。]紫云英；洋槐[洋槐，学名：Robinia pseudoacacia L．英文名：Black Locust。]蜂蜜的蜜源是豆科刺槐属落叶乔木[落叶乔木，每年秋冬季节或干旱季节叶全部脱落的乔木，一般指温带的落叶乔木，如山楂、梨、苹果、梧桐等。]洋槐树。
2、色泽[色泽，指颜色和光泽。]：紫云英蜂蜜呈质地浓稠、透明的浅琥珀色[琥珀色（Amber Color）：颜色的一种。]；洋槐蜂蜜呈透明的水白色(因含杂质多呈水白偏黄色)。
3、口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]：紫云英蜂蜜有自然的青草香，味道甘甜[甘甜，词语，拼音：gān tián，甘甜可口。]鲜洁[基本解释拼音：xiān jié ㄒㄧㄢ ㄐㄧㄝ ˊ 解释：亦作“ 鲜絜 ”。]；洋槐蜂蜜有清淡的槐花香，口感优于大多数[电视剧《丑女无敌》主题曲大多数演唱者：李欣汝作词：梁芒作曲：安巍、黄勃…]单花蜜[花蜜是现代词，是一个专有名词，指的是不同于那种物质上的花蜜,这里的花蜜是对花儿乐队，歌迷的一种昵称。]。
4、结晶[热的饱和溶液冷却后，溶质以晶体的形式析出，这一过程叫结晶。]：紫云英蜂蜜不易[不易，拼音：bù yì，有不好改变，年岁不好等释义。]结晶，偶有结晶呈乳白色细粒状；洋槐蜂蜜不易结晶，偶有结晶呈雪白色[雪白色是晋江文学城已完结的一部作品，作者是LanX…]油脂状。
综上所述，紫云英蜂蜜的蜜源是紫云英，色泽呈浅琥珀色，有青草香味，味道甘甜鲜洁，不易结晶，偶有结晶呈乳白色细粒状；洋槐蜂蜜的蜜源是洋槐，色泽呈透明的水白色，有洋槐花香味，口感优于大多数单花蜜，不易结晶，偶有结晶呈雪白色油脂状。