1、第一步：柚子[柚子（学名：Citrus maxima）是芸香科柑橘属果树，其特征与柑橘相同。]剥开前先要用清水彻底洗干净[干净，指没有尘土、杂质等。]，具体做法是将柚子用盐水浸泡半小时，然后[然后，副词，用于顺承复句的后一分句的句首，或一段的开头，接着要干什么或接着发生另一件事：先要干这件事，~然后再干那件事。]用食盐将柚子皮上的蜡反复搓洗干净，最后再用清水将柚子冲洗干净并擦干水分。
2、第二步：柚子剥开后先要将柚子瓤清理干净，然后用手将柚子肉掰成细小的块状，而柚子皮则先要刮取最外面的黄色层，最后将柚子皮切成细丝并用盐水腌制一小时左右。
3、第三步：锅中加入适量的水和冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]大火烧开，等糖水烧开后加入切成细丝的柚子皮，等柚子皮煮成呈半透明[在光学领域，透明度是允许光通过材料而不分散的物理性质。]状时加入柚子肉并小火慢熬，等柚子茶[柚子茶以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。]熬成黏稠[【注音】：nián chóu【释义】：1．液体浓度高，有黏性，不易流动。]状时关火放凉。
4、第四步：柚子茶放凉后加入适量的蜂蜜调匀，然后将蜂蜜柚子茶装入密封容器中并于冰箱中冷藏[冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。]三天左右即成，食用时只需取少量蜂蜜柚子茶用温开水调和均匀即可饮用。
综上所述，蜂蜜柚子茶是用蜂蜜和柚子做成的，做法是先将柚子洗干净后剥开，然后将柚子皮切成丝、果肉掰成碎块，准备工作完成后锅中加水和冰糖大火烧开，水开后加柚子皮煮至半透明，接着加柚子肉小火慢熬至黏稠状后关火，等冷却到40℃时加蜂蜜冷藏三天即可。