朋友们想知道大白菜[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]方法和时间？看看小编的总结回答，希望对你有帮助。
大白菜一般在秋季进行露天种植，种植前先整地施肥，再进行合理密植[合理密植是增加单位面积产量的有效途径。]，生长期中进行科学肥水管理，并注意病虫害防治[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]。
一、白菜种植时间
早熟的白菜一般8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。
二、白菜种植方法
1、整地施肥
大白菜需肥量较大，应选择土层深厚、土壤肥沃、保肥保水能力强、排水良好的砂壤土种植。结合整地，每亩施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]有机肥3000～4000公斤，同时每亩施用复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]50～70公斤，将60%的肥料在耕地时深翻入土，剩余肥料随耙地耙入浅土。
2、合理密植
要获得大白菜的高产，必须有足够的密度，并且使每一单株达到一定的重量。种植过稀、过密，都会影响大白菜的产量。因此，合理密植是大白菜增产的重要技术措施，一般来说，营养面积约等于或稍小于莲座叶丛垂直投影的分布面积为宜。不同品种要有相应的合理密度。同一个品种，气候条件适宜、肥水条件好，密度可稍小;反之，密度宜稍大些。
3、肥水管理
(1)幼苗期:大白菜幼苗期根系弱而浅，天气干旱应及时浇水[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]，保持地面湿润，以利幼苗吸收水分，防止地表温度过高灼伤根系。同时，为了保证幼苗期得到足够养分，每亩施用高氮复合肥3～5公斤。
(2)莲座期[莲座期是指在白菜长出八片真叶到开始包心这段时间。]:大白菜莲座期需水较多，掌握地面见干见湿，对莲座叶生长既促又控。为了满足莲座期大白菜快速生长营养需要，一般结合浇水，每亩施用高氮复合肥10～15公斤。
(3)结球期:大白菜结球期需水量最多，应适时浇水。结球后期则需控制浇水，以利贮藏。为促进结球大而结实，结球前期可在畦**开浅沟施重肥一次，一般每亩施用高氮高钾型复合肥20～30公斤。
4、病虫害防治
大白菜主要病害有病毒病、霜霉病、白斑病[白斑病，是医学上对以皮肤白斑为主要症状的一些疾病的统称。]、软腐病，主要害虫有蚜虫、菜青虫、地蛆等。对于大白菜病虫危害，应当坚持“预防为主，防治兼顾”的原则进行，具体防治措施如下：
(1)选用抗病品种。
(2)实行合理轮作，不可选择十字花科作物作为前茬，以免与大白菜形成交叉感染。
(3)根据病虫种类选择合适的化学药物进行防治。
大白菜白斑病的防治措施
在大白菜白斑病发病[病因作用于机体使疾病发生以后，疾病便作为一个运动发展的过程不断向前演变、推移，经过一定的时间或阶段后，最终趋于结束，这便是发病学（Pathogenesis）所要研究的问题。]初期，可选用多菌灵[多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号。]胶悬剂[胶悬剂 胶悬剂又叫悬浮剂流动剂、水悬剂。]或甲基硫菌灵[结晶固体，熔点195℃（同时分解）。]可湿性粉剂[粉剂(Dustpowder,DP)是将原药、大量的填料(载体) 及适当的稳定剂一起混合粉碎所得到的一种干剂。]、炭疽福美可湿性粉剂、灭霉灵可湿性粉剂、利得可湿性粉剂等药剂进行喷施防治。
大白菜白斑病的防治及症状，发病初期，叶片上产生灰褐色的小斑点，后来扩展成圆形、近圆形或卵圆形的病斑，其大小为6-18毫米，病斑**部分由灰褐色变为灰白色，在病斑周围有污绿色晕圈。在潮湿的条件下，病斑背面长有稀疏的淡灰色霉状物，即分生孢子[常指由子囊菌、担子菌或半知菌，在无性生殖过程中，产生的一种孢子。]梗和分生孢子。后期病斑呈半透明状，组织变薄，容易破裂穿孔。发病严重时，病斑往往连成片，呈不规则形的大斑，最后叶片干枯。
大白菜白斑病的防治及发病特点，病菌随病残体在地表越冬，种子也可带菌。病菌借风雨和灌溉水传播，从气孔侵入。11-23℃，相对湿度60%以上是发病的必要条件。过早播种，肥料不足，浇水过多时易发病。早熟品种比晚熟品种发病重。
大白菜白斑病的防治方法，发病初期，可用40%多菌灵胶悬剂800倍液，或40%多·硫悬浮剂800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或50%灭霉灵可湿性粉剂800倍液，或50%利得可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%托布津可湿性粉剂500倍液，或65%甲霉灵可湿性粉剂800倍液等药剂喷雾，隔7-10天喷1次，连喷2-3次。
以上就是大白菜白斑病的症状及防治方法，农民朋友加强作物间的通风管理，及时用药能使作物尽快恢复生长。
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