这是锈病吗？用什么药好？
是锈病症状，建议选用25%三唑酮乳油1000～2000倍液，30%苯甲·嘧菌酯悬浮剂1500倍液、50%萎锈灵乳油800～1000倍液，30%苯甲·咪鲜胺1500倍液，每7天喷药1次，交替用药连续防治2～3次
甘蔗梢腐病的发生、为害与症状情况如何？怎样防治？
甘蔗梢腐病为真菌病，近年加重。病害典型症状：发病初期幼叶基部褪绿黄化，后叶片变窄、显著皱褶、扭缠或短缩，叶片上红褐色纵向条纹裂开成为破损叶，严重者呈畸形；感染叶鞘形成红色坏死斑或梯形病斑；为害生长点引起顶腐及幼轴坏死；病茎呈红褐色平行纵裂的梯级，有许多如刀割状的横向裂口，变黑褐色，节间弯曲。
防治措施：①选种抗病品种和应用健康种苗。②加强田间管理，增强抗病性。③收获后及时烧毁蔗田甘蔗残体。④发病初期病株用50%多菌灵、50%苯菌灵，或75%百菌清600～1000倍液，或1%波尔多液喷雾，每周1次，共2～3次。
甘蔗去皮为什么表皮会有红色？
甘蔗削皮之后局部会发生**从而变色，很多植物都有这种现象。 只是因为**变色的话，吃了是不会中毒的。 使人中毒的是发霉了的甘蔗，霉菌分泌的毒素具有非常强的毒性，甘蔗里的霉菌毒素格外厉害，有可能致死。
存放过久的甘蔗，削皮之前应仔细检查表面是否有霉点，发现发霉应该果断丢弃。 民间有“清明甘蔗毒过蛇”的说法，就是秋季采收的甘蔗长期存放到第二年春季，发霉的很多，极易使人中毒。 类似的还有花生、玉米等农作物，发霉产生的是黄曲霉毒素，具强烈的肝毒性，有可能致癌。